Les délices de Lulu

9 septembre 2007

La tarte tatin de vos rêves (et des miens!)

Ahh, la tarte tatin, un dessert vraiment réputé pour être délicieux, même s'il est né d'une erreur!(lisez l'histoire des soeurs tatin) Comme je suis une fan de caramel, et que la tarte tatin est une référence en la matière, j'ai tenté d'en faire une (ça...

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8 septembre 2007

Poêlée forestière au poulet et gnocchi

Avec la pluie et le froid de cette fin d'été munichoise (temps de chien!), j'ai déjà envie des bonnes poêlées chaudes d'automne! Je me suis donc mise à mes casseroles pour concocter une poêlée aux belles couleurs automnales... Cette poêlée est très simple...

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4 septembre 2007

Riz au lait ultra crémeux à la noisette

Ca faisait longtemps que je voulais faire du riz au lait, surtout que j'en achète souvent, et j'adore ça! Celui que l'on trouve ici en Allemagne est un pur délice: il est juste assez crémeux, et celui à la cannelle (mon préféré) est absolument parfait!...

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4 septembre 2007

Mon gratin d'aubergines "spécial"

C'est pour essayer mon nouveau moule à terrine, que j'ai eu l'idée de faire ce gratin. Avec le bon souvenir encore tout chaud de ma "parmiggiana", j'ai eu envie de refaire une recette aux aubergines, mais en y ajoutant des ingrédients, pour innover un...

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2 septembre 2007

Mes pâtes express du soir

Quelques ingrédients très faciles à trouver, un peu de créativité, de l'appétit, et voilà votre assiette de pâte réalisée! ce soir, ce sont des penne au poulet et champignons avec une sauce tomates-gorgonzolla que je mes suis préparées en deux temps trois...

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1 septembre 2007

Mes cannelés bordelais

J'ignore pourquoi, mais tout d'un coup après avoir mangé un cannelé bas de gamme à l'aéroport de Paris au retour de mes vacances en Sicile, j'ai eu une envie de cannelés. Arrivée à Paris, j'ai foncé chez Baillardran à la gare Montparnasse pour m'en acheter...

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24 août 2007

La Vraie caponata faite en Sicile

Vous connaissez déjà sûrement la caponata, puisque j'en ai déjà publié une recette:-) mais celle que je vous présente ici, je l'ai faite en Sicile, avec les ingrédients de là-bas, et d'après une recette vraiment sicilienne, donc c'est la vraie, l'authentique...

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23 août 2007

Mes pâtes mode "Taormina"

Voici les premières pâtes que j'ai cuisinées à Taormina cet été. Je les ai baptisées ainsi car la sauce contient les bons légumes de là-bas: aubergines, courgettes, des tomates et des oignons, ainsi qu'un peu de vin blanc sicilien, pour lui donner le...

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22 août 2007

Mes cannoli à la ricotta siciliens

Je raffole des cannoli, un dessert sicilien unique que l'on ne trouve si bon que là-bas, car on a beau essayer d'en faire ici en France, ils sont vraiment différents! Le cannolo, c'est une pâte brune croustillante en forme de tube, fourrée de ricotta,...

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22 août 2007

Mes aubergines à la "parmigiana"

Mmmmhh, les aubergines, c'est tellement bon! Comme d'habitude, c'est en Sicile que nous avons découvert la "parmigiana", ce hors-d'oeuvre (ou accompagnement) délicieux, qui ressemble à un gratin d'aubergines, avec des tomates et du parmesan: pour cette...

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