Les délices de Lulu

20 septembre 2009

Pain au sirop d'érable et aux raisins (MAP)

J'ai déniché cette recette dans mon livre de recettes pour MAP, et j'ai remplacé les noix de pécan préconisées par des raisins secs. J'ai aussi utilisé du sirop d'érable Grade A, le plus doux, qui donne au pain un goût caramélisé . Vous obtenez un pain...

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4 mai 2009

Mon pain au lait aux deux confitures en forme de chinois

Je continue ma lancée dans la viennoiserie , cette fois-ci avec un délicieux pain au lait aux confitures de rhubarbe et d'abricot.Pour changer, je l'ai fait en forme de chinois (pâte à brioche à l'origine). J'ai donc mis dans ma MAP: 50g de beurre fondu300ml...

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21 avril 2009

Pain brioché à la confiture d'abricots

Voici mon splendide pain brioché , ou comment dire... ma brioche ratée? Oui, mystère, j'ai préparé la pâte à brioche en map ( farine, levure, oeuf, beurre fondu, zeste de citron, sucre et sel) et elle n'a pas gonflé d'un pouce. Me voilà donc obligée de...

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1 avril 2009

Pain à la farine de maïs, tomates séchées et basilic (MAP)

Après le corn bread, il me restait de la farine de maïs, et j'ai eu envie de tester une recette de mon livre sur la MAP: "Pain aux grains de maïs".Sacrilège, j'ai encore modifié la recette, et j'ai remplacé les graines de maïs par des tomates séchées...

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27 mars 2009

Corn Bread- Pain à la farine de maïs

Depuis que mes copines et moi avons inventé un petit jeu, j'avais comme challenge de faire une recette avec du maïs. Je ne voulais pas faire quelque chose d'ordinaire, et j'ai déniché cette recette dans un livre de pâtisserie américaine. Aux États-Unis,...

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12 janvier 2009

Petits pains feuilletés à la frangipane et aux raisins

Je n'ai pas eu assez de la galette des rois, j'ai encore envie de frangipane! et ces délicieux petits pains ont égayé mes petits déjeuners... A la française, comme les viennoiseries "aux amandes" de chez le boulanger... Pour faire la frangipane, très...

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11 novembre 2008

Pseudo-chouquettes-pour l'anniversaire des Knödels!

Je sais, ce ne sont pas des chouquettes! mais ce n'était pas mon intention de faire ces petites merveilles toutes croustillantes... Je voulais vraiment faire des chouquettes! c'était la règle, et je suis réglo... Sauf que là, j'avais une super recette,...

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22 septembre 2008

Pain viennois en MAP

Quel bonheur de retrouver sa MAP après les vacances! Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas ouvert mon livre de recettes pour MAP non plus... Là mon but (j'ai toujours une motivation), c'était de finir mon pack de lait ... J'ai opté pour le pain...

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17 juin 2008

THE pain complet bavarois ( aux pommes de terre) en MAP

Après la salade de pomme de terre, le pain aux pommes de terre... Excellent , super moelleux, légèrement humide grâce à la pomme de terre, sans matière grasse, et 100% complet! La recette, pour 560g de pain:200ml d'eau260g de farine de blé complet (j'ai...

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9 avril 2008

Petits pains au lait tout moelleux

Pas d'idées pour le petit déjeuner, et pas envie de faire des choses trop compliquées, mais en même temps envie de quelque chose de bon... j'étais bien tentée par les pains au lait du supermarché, et puis je me suis dit: "tiens, je n'en ai pas encore...

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