Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

11 novembre 2008

Pseudo-chouquettes-pour l'anniversaire des Knödels!

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Je sais, ce ne sont pas des chouquettes! mais ce n'était pas mon intention de faire ces petites merveilles toutes croustillantes...

Je voulais vraiment faire des chouquettes! c'était la règle, et je suis réglo...

Sauf que là, j'avais une super recette, mais je me suis laissée distraire par une autre, et du coup j'ai obtenu tout autre chose. J'explique:

Voici ma recette (tirée de Marmiton, puis divisée par deux):

Pour une vingtaine de chouquettes:
125ml d'eau
50g de beurre
75g de farine
une pincée de sel
1/4 cc de levure
1 sachet de sucre vanillé
2 petits oeufs.

Il faut faire bouillir l'eau avec le beurre, puis ajouter la farine, le sel et la levure d'un coup et remuer jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole:

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Jusqu'à là tout va bien, laisser refroidir, puis ajouter le sucre et les oeufs un à un, avant de faire des petits tas sur une plaque et d'enfourner 20 minutes à 210°C...

Le truc, c'est que pendant que je faisais la recette, je me suis souvenue qu'il y avait une description de la réalisation de la pâte à choux dans un de mes livres de cuisine. je jette un œil, et en effet, elle est bien là. Le livre précise bien que la pâte, avant d'enfourner, doit être brillante, pas trop liquide, et coller à la cuillère... exactement ce que j'obtiens après l'ajout d'un seul oeuf!

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Vous ne trouvez pas?

Enfin bon, voilà, j'ai mis ça dans ma poche à douille, fait des petits tas, saupoudré de gros sucre roux,

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Et après 20 minutes au four, j'ai obtenu ça:

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Rien que l'odeur m'a fait comprendre que ça serait bon...

Je goûte, c'est merveilleux! Croustillant dehors et tout fondant dedans, avec un goût de beurre et de vanille absolument divin...
Pas si râtées mes "pseudo-chouquettes"!

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Alors ok, elles n'ont pas assez gonflé, mais ça se mange bien, surtout avec un bon café ou une tasse de thé! pourquoi pas avec une touche de nutella au ptit dèj?

Regardez l'intérieur!

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Moi qui ne suis pas très chou, j'étais plutôt contente de mon ratage, hihi:-)
Désolée pour les puristes! enfin, vous avez compris mon erreur...

Evidemment, il vaut mieux les manger fraîches, ou les congeler rapidement, elles ont tendance à sécher, tout comme les chouquettes d'ailleurs...

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Mais que c'était bon!

Bon anniversaire les Knödels!
Allez vite voir toutes leurs belles chouquettes!

- les colorées de Marion

- les salées de Flo

- les jolies de Bolli avec de la confiture d'abricot et du rhum

- les natures d'Emmanuance

- les sublimes de Clairechen

etc...

Posté par cheesecake_pinup à 09:31 - Boulangerie - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    ça me fait penser au Krapfen, et jes les adore!

    Posté par Bolli, 11 novembre 2008 à 09:34
  • Mignonnes comme tout tes chouquettes striées!

    Posté par ~marion~, 11 novembre 2008 à 09:42
  • Elles sont superbes tes chouquettes!!!! On dirait des petits nids....

    Posté par Clairechen, 11 novembre 2008 à 12:13
  • Ça me fait un peu penser à des churros tortillés. Et les churros j'adore ça, surtout trempés dans un chocolat chaud!

    Posté par Emmanuance, 12 novembre 2008 à 11:02
  • Et des chouquettes fourrées au Nutella, ça doit pas être mal non plus!

    Posté par Flo Bretzel, 12 novembre 2008 à 13:13
  • trop mignonne

    bon j'ai pris ta recette et je vais tenter ce soir !!! je te dirai ce que ca a donner

    sinon aurez tu la vrai recette des churros car j'en ai une mais sa ressemble pas du tout a gout et a la texture du churros

    merci

    Posté par *emilie*, 01 décembre 2008 à 16:49
  • The way of life is wonderful: it is by abandonment.

    Posté par LV Outlet, 18 décembre 2010 à 03:06
  • supra shoes

    Everything can be taken from a man but one thing; the freedom to choose his attitude in any given set of circumstances.

    Posté par supra shoes, 08 janvier 2011 à 02:53

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