Sauce au tofu et au sésame pour salade de légumes japonaise

Plutôt que de vous présenter une salade, je vous présente sa sauce, car elle convient à n'importe quel légume et c'est la valeur sûre de cette recette!

Donc prenez le légume de votre choix (petits pois, carottes, haricots verts, pois chiche...) et agrémentez-le de:

500g de tofu pressé
4 CS de mirin
4 CS de vinaigre de riz
2 CS de sucre
1 CS de sauce soja
3 CS de tahini
2 CS de graines de sésame grillées

Écraser le tofu à la fourchette ou mixez-le. Ajouter les autres ingrédients et mélangez bien.
Incorporer ensuite les légumes, et pourquoi pas, quelques crevettes, décorer de sésame...

Bon appétit!