Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

21 avril 2009

Sorbet au chocolat noir

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Avez-vous déjà goûté à un sorbet au chocolat?
Moi qui ne suis pas fan de glace au chocolat, je suis amoureuse du sorbet! On y retrouve la saveur exceptionnelle du chocolat noir, et c'est d'un fondant...

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Ma recette, pour 4-6 personnes:
275ml d'eau
40g de cacao en poudre
100g de sucre
70g de chocolat noir
1 cc d'extrait de vanille

Faire bouillir l'eau, le cacao et le sucre, y ajouter le chocolat noir hors du feu. Bien mélanger pour qu'il fonde, puis laisser refroidir avant de mettre en sorbetière...

N'est-ce pas d'une simplicité enfantine?

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Le sorbet est très onctueux et riche en chocolat. Associez-le à un sorbet fruité pour contraster... comme par exemple à ce sorbet à la mangue...

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Posté par cheesecake_pinup à 20:32 - Glaces et sorbets - Commentaires [0] - Permalien [#]

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