Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

02 juillet 2007

Mon cake super fondant aux fruits rouges

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Voici un cake étonnamment moelleux, légèrement humide grace aux fruits qu'il contient, il fond littéralement dans la bouche! Notez le contraste merveilleux entre la douceur de la pâte et l'acidité des fruits! un pur délice au petit déjeuner ou au goûter. Je l'ai aussi fait avec des fraises fraîches et c'était tout aussi bon...

Pour un moule à cake:
3 oeufs
150g de sucre
150g de beurre
160g de farine
1/2 sachet de levure
Vanille et cannelle
200g de fruits rouges surgelés ou frais

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu. Bien mélanger, ajouter les épices, puis les fruits (encore congelés). Remuer délicatement sans écraser les fruits. La pâte se colore légèrement, c'est normal. Mettre au four 40 minutes.

Posté par cheesecake_pinup à 17:26 - Sublimes gâteaux - Commentaires [0] - Permalien [#]

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