Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

10 octobre 2008

Ma quiche aux champignons et aux oignons

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Voici l'autre quiche faite pour les copines...

Une délicieuse version aux champignons et oignons, plus crémeuse et riche que celle aux courgettes.

Laquelle des deux est la meilleure, c'est aux collègues de le dire... verdict:

l'une est plus légère,
l'autre plus gourmande!

Comme je suis une addict de champignons, je pencherais plutôt pour celle-ci. Mais ça dépend entièrement des goûts!

En plus les petits oignons relèvent le goût de la quiche, et la pointe de noix de muscade parfume le tout, c'est exquis!!

Pour 6 parts:

Une pâte feuilletée toute prête
200ml de crème fraîche liquide
2 oeufs
300g de champignons frais
2 oignons
emmenthal râpé
1 ct noix de muscade en poudre

Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte feuilletée dans le moule. Faire sauter les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'il dorent. Les verser dur le fond de quiche. Battre les oeufs avec la crème et la noix de muscade, verser dessus et recouvrir de thym et de fromage râpé. Enfourner 35-40 minutes.

Vous m'en direz des nouvelles...

Et je précise juste que ces deux recettes sont de mon invention:-)

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Bonnes quiches!

Posté par cheesecake_pinup à 20:19 - Tartes salées, quiches, cakes & co - Commentaires [0] - Permalien [#]

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