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17 septembre 2009

Quiche forestière tout en hauteur

Au menu aujourd'hui: une quiche aux champignons et aux lardons aussi haute que bonne, cuite dans un plus petit moule (18cm de diamètre), mais avec les mêmes proportions que pour un moule à tarte traditionnel... J'ai fait une pâte brisée maison à la farine...

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13 septembre 2009

Mes 23 ans...

Et un an de plus! Pour l'occasion, j'avais fait ces délicieux brownies , ont je vous livre finalement la recette! Faire fondre 325g de chocolat noir avec 225g de beurre au bain marie. Battre trois oeufs avec 200g de sucre et 3 sachets de sucre vanillé....

Posté par cheesecake_pinup à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2009

Salade aux figues, à la scamorza fumée et aux oeufs de caille mollets

J'avais envie de figues donc après un grand tour au supermarché, j'ai ramené plein de bonnes choses pour me faire une jolie salade. Dans une grande assiette, disposez un lit de salade verte . Faites griller quelques champignons à la poêle, faites cuire...

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30 août 2009

Barmarché restaurant, NYC

Parce qu'il était dans le guide du routard et que nous passions dans le quartier (Soho-Nolita), mon frère et moi sommes allés manger dans ce petit restaurant à la déco boisée et à l'intérieur "cosy". La nourriture: fraîche et délicieuse! le service: impeccable......

Posté par cheesecake_pinup à 04:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2009

Eileen's Special Cheesecake, NYC

Et oui, je suis à NYC, le pays de la grosse bouffe, et je ne passe pas à côté des cheesecakes et des hamburgers ! Dès le premier jour, un p'tit tour chez Eileen , réputée pour son cheesecake à la fois "fluffy" "airy" et "creamy":-) et surtout pour sa...

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25 août 2009

Riz au lait à la crème

Voici un très bon riz au lait à servir tiède de préférence, très crémeux et riche... comme on le aime! Pour 8 personnes:250g de riz rond1 litre de lait200ml de crème fraîche épaisse100g de sucre1 gousse de vanille Faire cuire le riz 10 minutes dans de...

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22 avril 2009

La Banitsa parfaite

Vous connaissez peut-être déja cette version bulgare du Börek turc... elle fait partie des rares recettes que je fais et refais, sans m'en lasser! Cette fois-ci, avec la pâte filo , je suis persuadée que la recette est la bonne, plus besoin de changer...

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16 juillet 2009

Mes vacances en Bretagne

Quelle jolie semaine j'ai passée! Je suis allée voir ma grand-mère à Dinan, et j'ai profité du soleil et des bienfaits de l'air marin à Dinard et St-Malo... Bien-sûr, je n'ai raté ni les bonnes galettes bretonnes ni le poisson frais du coin... Allez vite...

Posté par cheesecake_pinup à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2009

Mohnkaiserschmarren, le kaiserschmarren au pavot

Pavot addict , moi? non, juste un tout petit peu... Voilà ma version du Kaiserschmarren , spécialité autrichienne, toute pleine de mes petites graines préférées... Pour 4 portions en dessert: 4 oeufs100g farinesel1 sachet de sucre vanillé200g de crème...

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16 juin 2009

Risotto aux épinards

Je continue dans ma lancée risotto:-) La recette est exactement la même que CELLE-CI , mais avec 50g d'épinards en branches surgelés à la place des blettes et du radicchio. Et voilà! J'aime beaucoup servir le risotto avec une salade composée en accompagnement....

Posté par cheesecake_pinup à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2009

Salade "Curry Turkey"

Voici une autre variante de ma salade à la volaille... Il vous faut donc du mesclun, du concombre, des carottes râpées, du poivron rouge, des tomates cerises, des pois gourmands (cuits à l'eau), et des morceaux de dinde au curry , le tout assaisonné avec...

Posté par cheesecake_pinup à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2009

Marzipan & Mohn Eis/ Glace à la pâte d'amande et au pavot

Le pavot est un des ingrédients fétiches de ma cuisine. Je l'aime sous toutes ses formes! En dessert surtout, et moulu. Il a une saveur si particulière... La pâte d'amande est moins mon truc. Je ne l'aime pas tellement pure, mais son arôme dans les desserts...

Posté par cheesecake_pinup à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2009

Yaki Udon (Udon sautées)

Les yaki udon sont un plat traditionnel japonais qui varie selon les denrées du frigo. Voici ma recette, pour une personne: 1 sachet de 200g d'udon fraîches1/2 poivron rouge50g d'épinards surgelés1 oignon1 gousse d'ailquelques champignons noirs déshydratés,...

Posté par cheesecake_pinup à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2009

Salade "Sesame Chicken"

C'est le moment de manger des salades! Il fait chaud, et Dean&David sont pleins à craquer ici à Munich! Mon ingrédient préféré pour une salade improvisée: le poulet ou la dinde , qui donnent du corps et du "saftig" (si cuits correctement) à votre salade!...

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11 mai 2009

La Truffe géante de la mère Anne en images...

Vous connaissez sûrement déjà cette recette mythique du gâteau au chocolat à peine cuit que l'on met au frigo et qui vous rend tous COMPLÈTEMENT FOUS... Et bien comme je l'ai refaite j'ai décidé de vous la montrer de plus près... peut-être pour vous convaincre...

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3 juin 2009

Yaourts à la confiture d'abricots et à la cannelle

Pour 7 yaourts:1 L de laitun yaourt nature1 grosse CS de confiture d'abricots par pot1 cuillère à thé de cannelle par pot Verser la confiture et la cannelle dans les pots. Verser le mélange lait yaourt par dessus. Mettre 10h en yaourtière, puis 4h au...

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5 mai 2009

Glace à la fraise et au mascarpone (sans oeufs)

J'adore les fraises , surtout pour leur odeur sensationnelle qui m'interpelle toujours au supermarché quand elles sont bien mûres. Cette barquette n'a pas fait exception, et je l'ai vite consommée, avec cette recette et celle du crumble fraise-rhubarbe...

Posté par cheesecake_pinup à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2009

Yaourts à la banane et au caramel

Un yaourt délicieux avec du muesli ou une tartine de nutella au petit déjeuner! Pour 7 yaourts:1 L de lait1 yaourt7 mini bananes très mûres2 CS de sirop au caramel par pot Écraser les bananes à la fourchette, les répartir dans les pots. Verser le sirop...

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3 mai 2009

Poêlée d'asperges vertes aux pignons de pin et au basilic

C'est la saison des asperges! et j'adore ça, surtout les vertes encore croquantes, juste sautées à la poêle... Pas compliqué, il vous faut1 botte d'asperges vertesde l'huile d'olive ou du beurredes pignons de pindu basilic frais Couper le pied des asperges....

Posté par cheesecake_pinup à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2009

Cake ensoleillé aux légumes, jambon et fromage

Une petite tournée de deux jours près de Munich, c'est la bonne occasion pour faire un cake à emporter dans son sac à dos! J'ai utilisé les restes du frigo pour un résultat absolument divin! Pour un moule de 25cm de long: 3 oeufs4 CS d'huile d'olive200ml...

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17 février 2009

Mousse au chocolat de Valrhona

Je me décide enfin à investir dans du très bon chocolat. Il suffit de saisir la tablette encore emballée et de la sentir pour comprendre... Pour mon premier essai, j'ai acheté cette tablette de 250g de 68%, "rond et chaleureux". J'en ai utilisé 100g pour...

Posté par cheesecake_pinup à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2009

Tarte aux asperges

Vous aimez les asperges? alors cette tarte est faite pour vous! Pour un moule de 28cm: 1 pâte brisée toute prête750g d'asperges vertes et blanches2 boules de mozzarella50g de comté râpé40g de beurresel et poivrepersil Faire cuire les asperges 10 minutes...

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14 avril 2009

Salade de pommes de terre au raifort et à la bresaola de Jamie Oliver

J'ai emprunté cette recette à mon livre sacré de Jamie Oliver . Et je l'ai un peu remaniée... Je ne réalise que rarement ses recettes, et c'est dommage car elles sont toutes très originales et délicieuses. Cette salade est aussi bonne tiède en hiver,...

Posté par cheesecake_pinup à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2009

Crème dessert à la vanille

Cette recette de crème dessert est tirée d'un livre offert par le magazine gourmet allemand "Der Feinschmecker". Je vous donne la recette, même si ce n'est pas la crème dessert à la vanille de mes rêves, car elle sera peut-être la vôtre! Je pensais obtenir...

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9 avril 2009

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Les cookies, je les aime bien moelleux, et presque pas cuit au centre, pour qu'ils soient un peu "chewy" quand ils ont refroidi. Cette recette est un classique très rapide à faire et absolument délicieux! A vous de varier les plaisirs, en y mettant des...

Posté par cheesecake_pinup à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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