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31 décembre 2007

Petits feuilletés au nutella

La recette est simplissime, il ne vous faut que de la pâte feuilletée, un oeuf et du nutella! Pour 6 feuilletés:une grande pâte feuilletée de 275gdu nutella un jaune d'oeuf Couper la pâte feuilletée en 6 rectangles, y étaler une barre de nutella à l'extrémité,...

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16 décembre 2007

Gâteau à la semoule et au yaourt, succulentissime!!!

Un des meilleurs de ma liste!!! Ce gâteau a une histoire rigolote: je l'ai goûté la semaine dernière, une certaine "Katharina" l'avait fait pour la Première de "La Tempête", et l'avait déposé avec un petit mot de bonne chance devant le vestiaire des filles......

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22 janvier 2008

LA mousse aux 2 chocolats , la plus simple et la meilleure!!!

J'ai trouvé la recette de la meilleure mousse au chocolat!!! et cela sur Marmiton, tout simplement...Je cherchais une recette simple, sans crème fouettée, et celle-ci est parfaite. Ce que j'aime c'est quand la mousse est bien ferme, et qu'elle fond sur...

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10 décembre 2007

Tiramisu à la crème de marron, le retour du maronsui's

La crème de marron est vraiment un de mes plus gros péchés mignons! j'adooore ça!Tout simplement pure avec du fromage blanc, c'est le dessert préféré et quotidien de mon papounet... et moi j'adore l'utiliser dans mes desserts, comme par exemple dans mon...

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14 janvier 2008

Le cheesecake français de T.Keller

Je vous présente le cheesecake de Thomas Keller, un des meilleurs de ma liste, à la fois crémeux et léger, exactement ce que l'on attend d'un cheesecake en fait.Oui car souvent les cheesecakes sont bien trop riches et la moindre petite part écoeure ou...

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9 janvier 2008

Pain à l'épeautre et au seigle, au vin blanc et épices

120ml de vin blanc120ml d'eau1 CS d'huile de sésame grillé1cc de sel250g farine d'épeautre150g farine de seigle2 cc d'épices à pain ( fenouil, cumin, coriandre)1 CS de mélasse2 cc de levure1 CS de graines de soja grillées1 CS de graines de sésame Programme...

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8 novembre 2007

Les meilleurs cannelloni à la bolognaise

La spécialité de mon papa, ce sont les spaghetti bolognaise, car sa sauce, même si elle est toute simple, est la meilleure que je connaisse!Son principe est très simple: il utilise de la sauce bolo toute prête, à laquelle il ajoute des steacks hachés...

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25 novembre 2007

Jamie Oliver's chocolate pots + caramel au beurre salé

Snas doute une des meilleures crème au chocolat réalisable! d'une simplicité enfantine, et quelle merveille! sur tous les plans: texture, goût, couleur...C'est une recette de Jamie Oliver, le fameux jeune et charmant cuisinier britanique... je l'ai trouvée...

Posté par cheesecake_pinup à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2007

Gambas au lait de coco basilic et épices, riz cantonais

Me voilà lancée dans la cuisine asiatique pour de bon! Et pour commencer, je choisis des recettes basiques et faciles, car je n'ai pas envie de sauter les étapes! Après le poulet au soja, j'ai choisi les gambas au lait de coco. Un petit tour au supermarché,...

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21 novembre 2007

Mon n°1: poulet sauce miel-soja, sésame et champignons

Je sens que je vais me lancer dans la cuisine asiatique! Cette magnifique recette confirme mon goût pour la sauce soja, et le sucré-salé! Franchement, ça faisait longtemps que je ne m'étais pas fait un bon plat de viande, avec mon chéri végétarien......

Posté par cheesecake_pinup à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2007

Petits pains au chocolat, pavot et raisins

Cette fois-ci, j'ai vraiment gâté ma famille avec des gourmandises, et pour le petit déjeuner, j'ai fait des petits pains à la française, et à l'allemande, comme ceux que l'on trouve à la boulangerie.La pâte est la même que les petits pains aux raisins,...

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18 décembre 2007

Tartine de pain complet au jambon, tomates séchées et trois fromages

Un soir ou j'avais la flême de cuisiner, et que je voulais varier de ma salade composée habituelle préférée (salade, tomates, olives jambon, mozzarella, gruyère, oeufs durs), j'ai décidé de me préparer une tartine avec mon pain complet maison, en souvenir...

Posté par cheesecake_pinup à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2007

Super Veggie burgers maison et leurs potatoes!!! meilleurs que chez Mac'Do!!!

J'ai eu la merveilleuse idée de faire des hamburger maison, parce qu'en plus, j'ai la recette des pains à hamburger dans mon livre sur la MAP! Seule restriction: ils doivent être végétariens, comme mon amoureux! Ce n'est pas un problème, car je connais...

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16 novembre 2007

Ma pissaladière niçoise

C'est lors de mon dernier séjour à Menton, et de mon passage à Nice, que j'ai beaucoup entendu parler de la pissaladière: une fine pâte à pain recouverte d'oignons, d'olives et décorée d'anchois, typiquement niçoise.Beaucoup disent que les oignons ne...

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12 novembre 2007

Country potatoes faciles et légères

Vous ne croirez jamais que c'est si simple de faire des potatoes délicieuses et vraiment pas grasses!C'est vrai que les frites c'est très gras et peu digeste, alors vous allez adorer cette recette: pas de complexes, et c'est exquis! Avec cette recette,...

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12 décembre 2007

Gratin de pâtes complètes à la ricotta et aux choux

C'était la première fois que j'essayais les pâtes "integrali" barilla au blé complet, je n'ai pas été déçue! c'était vraiment exquis!Les pâtes ont un goût en blé plus prononcé que les pâtes normales, ce qui bonnifie le plat, lui donne plus de saveur et...

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12 novembre 2007

La sublimissime calzone de Jurgen

Hier soir, mon ami Jurgen, qui fait très bien la cuisine, est venu à la maison, car je lui ai demandé de me faire sa calzone, dont j'ai beaucoup entendu parlé: mon petit ami l'avais goûté il y a quelque temps, et n'arrêtait pas de m'en parler!Ce n'était...

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8 décembre 2007

Marbré aux cacahuètes et nutella, supra moelleux!!!

Voici LE cake le plus moelleux de tous mes cakes! il y aurait bien celui à la banane au même niveau... mais je crois bien que celui-là l'est encore plus!Je l'ai fait tout spécialement pour une première au théâtre, c'est comme une tradition de ramener...

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7 décembre 2007

Boeuf sauté aux légumes et à la sauce soja

Voici une recette très simple et rapide à réaliser, vraiment délicieuse en plus!C'est à vous de choisir si vous voulez comme moi acheter un mélange de légumes asiatique surgelé (la flêmarde!) ou bien les acheter frais et les préparer vous-même...Cette...

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8 novembre 2007

Tiramisu aux spéculoos et au Baileys caramel... au verre!

J'ai beaucoup entendu parler du tiramisu aux speculoos, et c'est vrai, pourquoi pas, surtout que ce sont mes biscuits préférés! D'autre part, j'ai découvert le Baileys et j'en suis tombée amoureuse, surtout celui avec une touche de caramel, mmmhh!! J'ai...

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2 décembre 2007

Mes cannelés bordelais au bailey's caramel

Ca y est, j'ai réussi à faire des cannelés PARFAITS! Vraiment similaires aux vrais cannelés bordelais, croustillants, la bonne couleur, la bonne texture... un délice!Mon grain de sel: remplacer le rhum par du Bailey's caramel, mon alcool préféré... franchement,...

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27 novembre 2007

Dinde au curry et oignons parfumée à l'orange, riz sauté

Je continue dans ma lancée "cuisine asiatique improvisée", car je ne sais pas si je peux prétendre faire de la vraie cuisine asiatique: je mélange un peu tout à ma sauce...En tout cas le résultat est toujours super bon! Cette fois-ci, j'ai fait plutôt...

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25 novembre 2007

Rochers noix de coco, glaçage au chocolat

Ultra simples et absolument exquis, c'est la définition de ces délices à la noix de coco! Des bouchées croutillantes dehors et tendres dedans, avec un délicieux glaçage chocolaté, ces rochers ressemblent aux congolais de ma boulangerie parisienne. Un...

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7 novembre 2007

Tarte croquante au pavot et raisins secs: le "Mohnkuchen allemand"

Ici en Allemagne, on trouve beaucoup de sortes de gâteaux au pavot, des streusels, des tartes, des cakes...Je suis vraiment accro au pavot! C'est un ingrédient qui possède tellement de caractère! J'ai trouvé cette recette de gâteau au pavot sur un site...

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25 novembre 2007

Sauté de tofu fumé aux épinards, sauce soja et lait de coco, nouilles chinoises

J'ai acheté un wok hier! et j'ai cuisiné du tofu pour la première fois! c'était pour mon végétarien préféré bien sûr... Je ne suis pas fan du tofu normalement, mais là c'était une vraie réussite, je n'ai pas été déçue. Mon chéri m'a conseillé le tofu...

Posté par cheesecake_pinup à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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