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6 décembre 2008

Escapade #5, Mohnstrudel au Christkindlmarkt

Un mercredi après-midi libre et ensoleillé et me voilà partie au milieu de la foule sur le marché de Noël de Marienplatz. Ca sent bon le vin chaud à la cannelle... Il y a de jolis stands et surtout des choses très appétissantes!Mille strudels, des beignets,...

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6 décembre 2008

Soba froides au poulet, avocat, concombre et sauce sésame

Une autre manière délicieuse de manger des sobas, les nouilles au sarrasin japonaises! Pour 4 portions 100g de nouilles soba sèches1 avocat bien mûr en dés1/4 de concombre en fines lamelles200g de blancs de pouletgraines de sésame grilléeshuile de sésame...

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5 décembre 2008

Yaourts au sirop de thé chai

J'ai découvert le thé chai au "San Francisco coffee company", une chaîne de café munichoise type Starbucks.Il préparent leur "chai latte" avec du sirop que l'on peut aussi acheter sur place, ce que j'ai fait... pour m'en faire à la maison! Et voilà, je...

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1 décembre 2008

Inarizushi!

Voici une sorte de sushi un peu particulière: l'Inarizushi, une poche de tofu frit (Abura age)remplie de riz! J'ai acheté des poches prêtes à l'emploi dans mon épicerie asiatique, et je me suis inspirée d'une recette de mon livre de cuisine japonaise....

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14 novembre 2008

Salade de chou à la bavaroise

Un de mes produits favoris ici à Munich, c'est la salade de choux. On la trouve au rayon frais, mais aussi dans les généreuses salades composées servies dans les brasseries de la ville.On l'appelle "Krautsalat", et c'est un vrai délice: de fines lamelles...

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29 novembre 2008

Fondant au nutella amélioré

Oui oui, j'ai repris cette version et je l'ai améliorée!Après l'avoir goûtée, il est difficile de penser qu'une amélioration était possible...Mais si, elle l'était! Pour cela, j'ai simplement utilisé 200g de vrai nutella (alors que la première fois il...

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29 novembre 2008

Quiche aux choux de Bruxelles, lardons et chèvre

Ça devient une habitude et c'est comme ça: j'adore les quiches et je ne m'en lasse pas!Et puis, comme je prépare le déjeuner de certaines de mes collègues, une quiche, c'est bien pratique et ça a toujours du succès! Celle-ci est aux choux de Bruxelles,...

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13 novembre 2008

Yaourts à la gousse de vanille bourbon

Peut-être les meilleurs yaourts avec ceux au miel! parfois, le plus simple est le meilleur! Pour 7 yaourts:1 L de lait 1/2 écrémé4 CS de lait en poudre1 yaourt2 gousses de vanille (ou une seule comme vous voulez)5 CS de sucre Faire bouillir le lait avec...

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27 novembre 2008

Escapade #4, Nusskuchen au Müller'schen Volksbad avec Flo

Un rendez-vous entre gourmandes dans un des cafés les plus réputés de Munich: le café des bains publics Art Déco Müller'schen Volksbad. Bien sûr, l'adresse est dans mon livre "Süsses München", et hautement conseillée... les gâteaux sont faits maison et...

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13 novembre 2008

Quiche aux petits pois, carottes et curry

Encore une quiche! décidément, je ne peux pas m'en passer!En plus c'est bien pratique depuis que je dois préparer le déjeuner de 2 copines;-) Celle-ci est toute simple et c'est un délice. Les petits pois et les carottes, c'est l'accord parfait! Il vous...

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10 novembre 2008

Escapade #2, Victorian House, un brunch exquis

Si vous allez faire un tour au marché aux Victuailles à Munich, allez boire un thé chez "Victorian House", un café restaurant tout à fait british en plein coeur de la Bavière! Je suis une fidèle cliente de la maison et aujourd'hui, j'y ai traîné une copine...

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26 novembre 2008

Quiche aux oignons fondants, lardons et petits légumes

Comme chaque semaine, une quiche s'impose! Cette fois-ci, j'ai fait fondre 6 oignons à la poêle pendant 15 minutes, que j'ai disposés avec les lardons (50g) et les légumes (un petite boîte de petits pois, carottes et asperges) sur mon fond de pâte feuilletée....

Posté par cheesecake_pinup à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2008

Tarte aux poireaux et à la béchamel

Quelle tarte géniale! la recette est ultra simple et la tarte est délicieuse, fondante et crémeuse à souhait! Pour un moule rectangulaire ou rond de 24 cm:1 pâte feuilletée1kg de poireauxhuile d'olive pour la béchamel:250ml de lait2 CS de lait20g de beurreSel,...

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8 novembre 2008

Brownies fondants et chewy au chocolat blanc et à la noix de coco

Voici un remake de mes délicieux brownies, la recette ici.Je précise, seuls les meilleurs de mes desserts ont l'honneur d'être refaits! Ça faisait un bon bout de temps que je ne les avais pas préparés, et comme une amie me les a réclamés, je me suis dit...

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24 novembre 2008

Cheesecake à la pâte à tartiner au chocolat blanc

Un cheesecake comme je les aime, compact, crémeux et vanillé, avec une délicieuse croûte aux spéculoos. Tout spécialement réalisé pour mon Papounet adoré qui est venu passer le week-end à Munich! Je voulais faire un cheesecake avec la pâte à tartiner...

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20 novembre 2008

Gâteau sablé aux fruits rouges et muffins sablés au chocolat d'anniversaire!

C'était l'anniversaire du fils d'un collègue aujourd'hui, et celui-ci m'a demandé de faire un bon gâteau:-) eh oui, Rischart (pâtisserie munichoise) demandait 2 jours de préparation:-)Avec Lucie, c'était prêt le lendemain à la première heure, hihihi...Et...

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19 novembre 2008

Mon cheesecake parfait Géant

Le revoici, mon dessert n°1! Cette fois-ci en version géante , qui rassasiera 16 beaux gourmands!=>pour un moule de 24 ou 26 cm de diamètre... Il suffit de multiplier par deux les proportions de cette recette! Et bien sûr de prolonger la cuisson à 1h15...

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18 novembre 2008

Mes "Digestive biscuits" aux graines

Dès que j'ai vu cette recette chez Eryn, j'ai eu envie de la faire! Merci Eryn! Et pendant les vacances, je suis tombée amoureuse des "Sablés des Prés" de Bonne Maman... de délicieux petits sablés aux graines de pavot, tournesol, sésame et avoine... J'ai...

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17 novembre 2008

Riz au lait de coco vanillé et mangue fraîche

Voici une recette de riz au lait 100% lait de coco! En ce moment, j'ai envie de saveurs exotiques, et j'étais curieuse de voir la texture qu'aurait ce riz au lait. Il est exquis! Pas trop lourd (bien sûr, c'est moins léger qu'un riz au lait traditionnel),...

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7 novembre 2008

Yaourts crémeux à la pâte à tartiner au chocolat blanc

Waou! ces yaourts sont incroyables ! Moi qui hésitais à utiliser de la pâte à tartiner, c'est fini! Après ceux à la pâte de spéculoos et ceux-là, je vais pouvoir oser le nutella et la crème de marron ! J'ai acheté cette pâte à tartiner chez "PLUS", un...

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14 octobre 2008

Ma yaourtière!

Ça y est, je n'ai pas pu résister, j'ai acheté une yaourtière! J'ai quand même beaucoup hésité, car j'ai déjà trop d'appareils à la maison et je doutais de son utilité .Et puis j'ai repensé à ma MAP... je l'utilise beaucoup quand même! alors pourquoi...

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2 novembre 2008

Cake fondant aux épinards

Voici une recette vraiment basique, mais succulente, de cake aux épinards! J'aime beaucoup les cakes, à la place du pain pour un repas rapide, à emporter dans de l'alu comme en-cas, ou bien à l'apéro...Les épinards comptent parmi mes légumes préférés!...

Posté par cheesecake_pinup à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 novembre 2008

Mon coleslaw facile

C'est en feuilletant mon livre "Cook" de Jamie Oliver que j'ai eu l'idée de faire un coleslaw. Cette salade d'origine romaine (et oui!) s'est répandue dans les pays anglo-saxons et est aujourd'hui connue plutôt comme une salade bien américaine, souvent...

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27 octobre 2008

Yaourts à la confiture de cassis

Mes premiers yaourts à la confiture! une superbe réussite!Je les ai fait avec du lait 1/2 écrémé pour qu'ils soient plus légers, et la texture était parfaite! Une de mes confitures préférées: celle au cassis. J'en agrémente mes tartines beurrées et mes...

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25 octobre 2008

Ma tarte au chocolat parfaite!

J'ai déjà publié cette superbe recette ici, mais cette fois-ci, j'ai pu la prendre en photo sous tous les angles...En plus j'ai fait moi-même la pâte sablée avec mon sucre préféré: le mascobado, qui lui donne un délicat goût caramélisé: et une texture...

Posté par cheesecake_pinup à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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