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11 novembre 2008

Les "brilliant brownies" de Jamie Oliver

Des brownies fous de chocolat!!! C'est la recette du livre "Cook with Jamie", celle qu'il sert au restaurant "Fifteen". MORTELS! Non, je n'ai jamais mangé de tels brownies. Ils sont "fabulous"! Une vrai concentré de chocolat noir! Ces brownies sont "Fudgy",...

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23 octobre 2008

Wraps de Lavash au jambon serrano, fromage et crudités

Le pain lavash est une spécialité du Moyen Orient, une galette plate et moelleuse cuite au four. Il ressemble un peu à la tortilla de blé en meilleur.Parfait pour faire des wraps , ces sandwiches roulés que l'on fourre avec ce que l'on aime. Mes wraps...

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11 novembre 2008

Pseudo-chouquettes-pour l'anniversaire des Knödels!

Je sais, ce ne sont pas des chouquettes! mais ce n'était pas mon intention de faire ces petites merveilles toutes croustillantes... Je voulais vraiment faire des chouquettes! c'était la règle, et je suis réglo... Sauf que là, j'avais une super recette,...

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22 octobre 2008

Yaourts crémeux aux cookies "white chocolate cranberries"

Voici de délicieux yaourts aux cookies au chocolat blanc et canneberges! Comme j'avais adoré ceux aux cannelés, je me suis dit que ces cookies moelleux feraient d'excellents yaourts, et je n'avais pas tort!Ces yaourts biscuités sont incroyablement bons....

Posté par cheesecake_pinup à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2008

Riz au lait en MAP-participation au jeu de Flo...

J'adore le riz au lait . J'en mange tous les jours, et je raffole de celui que l'on trouve au supermarché, ici à Munich. Mais ma faiblesse, c'est de ne pas savoir le faire aussi bon que celui du commerce.Je l'aime crémeux, pas compact, donc plutôt liquide,...

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5 novembre 2008

Velouté de potimarron au lait de coco

C'est la saison du potimarron et j'ai eu une envie subite de soupe... et de noix de coco! C'est bien connu, le potimarron et le lait de coco se marient très bien! Cette soupe est un vrai régal. J'en salive encore! En plus, ce n'est pas compliqué du tout,...

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5 novembre 2008

Hong-Kong Market, petits fondant à la noix de coco...

Cette adresse ne figure pas dans mon livre, mais ce n'est pas grave... vous allez voir, c'est un endroit qui vaut le détour pour vous Munichoises! Ce "Hong-Kong Market" se trouve dans la "Motorama Ladenstadt", la galerie marchande de Rosenheimerplatz....

Posté par cheesecake_pinup à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2008

Mes premiers yaourts, frais et légers à l'amande...

Pour mes premiers yaourts, je ne voulais pas faire quelque chose de trop compliqué, j'ai donc opté pour une recette légère et simple, des yaourts aromatisés à l'extrait d'amande amère, et sucrés à l'édulcorant. Vous allez sûrement crier en lisant cela,...

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17 juin 2008

Salade de pomme de terre à l'allemande...

Au rayon frais "salades" en Allemagne, c'est la guerre entre la salade de pomme de terre ("Kartoffelsalat") et la salade de chou blanc("Krautsalat"). Et dans les brasseries munichoises, ils vous les servent toujours avec les spécialités charcutières....

Posté par cheesecake_pinup à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2008

Escapade #1, au Cafe Luitpold, Käse Mohnkuchen

Je me suis offert ce très beau livre sur les meilleures pâtisseries de Munich: "Süsses München"! C'était l'idée de ma maman, qui m'a suggéré d'aller déguster un gâteau chaque dimanche dans une nouvelle pâtisserie, pour qu'à Noël je l'emmène dans celle...

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9 octobre 2008

Crumble aux poires, super caramélisé et complètement fondu!

ÇA, UN CRUMBLE??? Et bien oui, je confirme, enfin en quelque sorte:-) En fait j'étais absorbée par la confection de deux quiches et le crumble est un peu passé à côté. J'ai cru à un échec, mais pas du tout . C'est carrément dément ce dessert. Une vraie...

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29 octobre 2008

Yaourts à la pâte de spéculoos

Comment résister à la tentation de faire des yaourts avec cette délicieuse pâte de spéculoos? Bien sûr, j'ai des spéculoos à la maison, ce sont mes biscuits préférés, mais j'ai pensé qu'un yaourt à la pâte de spéculoos serait plus homogène... Verdict:...

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28 octobre 2008

Délicieuse ratatouille minute

Je n'ai pas résisté à l'achat d'une cocotte minute, mais ça fait déjà un bon bout de temps, et je l'utilise souvent. En plus il y avait le carnet de recettes livré avec... C'est donc ma recette de ratatouille spéciale cocotte minute que je vous présente...

Posté par cheesecake_pinup à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2008

Cake au pavot et fruits secs

Comme vous le savez déjà, je suis fan de pavot et cette recette me faisait déjà de l'oeil depuis longtemps. Elle se trouve dans un de mes livres allemands, car le pavot est une des graines nationales! On trouve beaucoup de gâteaux au pavot, mais celui-ci...

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1 octobre 2008

Petits moelleux-fondants au caramel au beurre salé

Voici une recette d'Eryn absolument fabuleuse, pour deux raisons: -elle est délicieuse-je l'ai faite en moins d'1/2 heure! C'est simple, il suffit de suivre sa recette à la lettre pour obtenir ces petits moelleux aussi jolis que bons! J'ai utilisé du...

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28 septembre 2008

"Mahlzeit" à l'Oktoberfest

Même si je ne suis pas une grande buveuse de bière, le passage à l'Oktoberfest, pour une Munichoise, est obligé ! Quand vous pensez à ça: 6,5 millions de visiteurs sur 31ha 61.100 hl de bière consommée (+ 1.991 hl sans alcool) 36.138 l de vin + 22.066...

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2 novembre 2008

Yaourts au citron

J'aime beaucoup le citron et je n'avais pas encore fait de yaourts avec, donc je me suis lancée. Mon amie m'a conseillé d'utiliser les sachets zestes de citron Finesse de Dr Oetker, et c'est ce que j'ai fait (de la même gamme que les épices de cette recette)....

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25 septembre 2008

Bento vite fait-salade d'épinards sauce cacahuète et california maki-

Voici un bento fait rapidos et parfaitement composé pour une pause repas ultra courte mais efficace ! Dans la partie supérieure et pour commencer, une salade d'épinards (cuits à la vapeur) à la sauce au beurre de cacahuètes, parsemée de graines de sésame......

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21 septembre 2008

Salade d'épinards à la sauce au sésame

Quand je suis allée au Japon, mon frère et moi avons été invités chez une famille adorable. La maman avait préparé un dîner très copieux, et parmi les entrées, il y avait cette salade d'asperges vertes à la sauce sésame. J'ai tellement aimé que lorsque...

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16 septembre 2008

Mes 22 ans, Café de la Musique...

Ce n'est pas pour raconter ma vie, mais il faut bien le dire, j'ai eu 22 ans samedi dernier, et pour la première fois depuis 4 ans , je les ai fêtés avec mes parents et mon frère à Paris! Bien sûr, je leur ai demandé d'aller dîner dans un de mes restaurants...

Posté par cheesecake_pinup à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 octobre 2008

Risotto Gallo au noir de seiche, et filets de pangasius

En tournée à Vérone, je suis allée faire un tour au supermarché, où j'ai acheté un paquet de risotto au noir de seiche à cuisson rapide.Je suis curieuse et gourmande, c'est pour ça que je teste souvent de nouveaux produits. Celui-là est une vraie trouvaille!...

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17 octobre 2008

Mes yaourts entiers aux cannelés, WAOU!!!

Voici une grande première, le yaourt au cannelé bordelais !!! J'en ai lu des recettes de yaourts plus originales les unes que les autres... mais celle-là, elle est extraordinaire! et inventée de mes mains... Des yaourts aux vrais cannelés, faits par ma...

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4 septembre 2008

Mi-cuits au chocolat de M. Felder, avec sa glace au caramel au beurre salé...

Me voilà rentrée en Sicile avec une irrésistible envie de chocolat, mais ni livre de cuisine, ni connection internet... du coup je suis allée faire un tour au monoprix de Dinan et j'ai repéré une recette de Christophe Felder, ce délicieux mi-cuit au chocolat!...

Posté par cheesecake_pinup à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2008

Dinde teriyaki caramélisée au sésame, sur lit d'épinards

J'avais très envie d'un plat d'inspiration asiatique rapide à faire, et cette recette improvisée a bien fait l'affaire. Il vous faut: 1 escalope de dindede la sauce teriyakidu sésamedes épinards en branche surgelésde l'huile de sésame Faire revenir les...

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13 juillet 2008

Fondant à la pâte de spéculoos!

Un pot de pâte de spéculoos dans mon placard, et me voilà partie avec une recette de fondant tout à fait alléchante... En plus je devais faire ce gâteau en vitesse, donc j'ai utilisé la recette ultra simple de mon fondant à la crème de marrons, qui à...

Posté par cheesecake_pinup à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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