29 octobre 2009
Yaourts au muesli, fruits secs et sirop d'érable
Voici des yaourts parfaits pour le petit déjeuner, très similaires aux "Activia" aux céréales. Avec des fruits secs et du sésame grillé, ils sont tout simplement délicieux!
Pour 7 yaourts:
1 litre de lait
1 yaourt nature entier
7 grosses cuillères à soupe de muesli aux fruits secs
quelques raisins secs en plus pour les amateurs
du sésame grillé
1 CS 1/2 par pot de sirop d'érable
Mélanger le lait au yaourt. Verser le muesli, les raisins et le sésame puis le sirop d'érable au fond des pots. Ajouter le lait et mettre 10h en yaourtière, puis 4h au frais.
Une couche de céréales se forme en surface, le sirop reste au fond:
Et quand vous touillez, c'est encore meilleur!
15 octobre 2009
Yaourts aux twix
Ma version du fameux yaourt aux twix vu et revu sur les blogs culinaires...
Plus simple, moins sucrée, tout aussi gourmande!
Pour 7 yaourts (si vous voulez, vous pouvez n'en faire qu'un, deux, trois etc, c'est simple, il faut un twix par yaourt!):
1L de lait
1 yaourt entier
7 barres twix
Mélanger lait et yaourt.
Passer les twix au micro-ondes. Les mixer avec le mélange au yaourt. Mettre 10h en yaourtière, puis 4h au frais minimum.
Comme d'habitude, les couches se forment:
Au dessus, une couche crousti-fondante biscuitée au goût de chocolat au lait:
En dessous, un yaourt crémeux au goût de caramel, mmmhhh...
Et le tout pas trop sucré!
Ça vous tente?
12 octobre 2009
Yaourts banoffee à ma façon
La banane et le caramel, c'est un mariage qui promet... la preuve avec le fameux dessert anglais: le banoffee pie, une pâte aux biscuits recouverte de bananes et de toffee et généreusement surmontée de crème, une tuerie (ma version ici, mais c'est une recette ancienne qui mériterait bien d'être mise à jour)...
Ces yaourts sont irrésistiblement bons: un fond de caramel au lait (tout prêt mais vous pouvez aussi le faire vous-même, le remplacer par de la confiture de lait ou du caramel au beurre salé), un yaourt vanillé à la banane, deux spéculoos réduits en miettes et le tour est joué!
Pour 7 yaourts:
1 litre de lait (entier ou 1/2 écrémé)
1 yaourt entier
2 bananes bien mûres mixées et cuites (les passer au micro-ondes)
1 sachet (ou 2) de sucre à la vanille bourbon
du caramel au lait
14 spéculoos
Mélanger le yaourt et le lait, le bananes, le sucre, et mixer le tout.
Verser un fond de caramel dans les pots, recouvrir du mélange au yaourt, mettre 10h en yaourtière. Au moment de déguster, émiettez deux spéculoos sur le yaourt...
Qu'est-ce que c'est bon... Surtout quand vous mélangez un peu...
17 septembre 2009
Yaourts aux brownies
Vous avez fait des brownies délicieux et ils ne vous reste qu'un plat de miettes? rien de sert de gaspiller, et recyclez vos restes de gâteau en saveur pour yaourts!
A vous de choisir si vous préférez:
-un yaourt lisse aux brownies: mixez la préparation avant de mettre en yaourtière,
-un yaourt aux morceaux croquants: mettez vos miettes de gâteau au frigo et incorporez-les au yaourt au moment de déguster.
Ce que je fais: je prépare des yaourts natures et je les sucre en même temps que je rajoute mes miettes de brownies, juste au moment de déguster. Mais vous pouvez aussi préparer des yaourts natures sucrés... à vous de voir!
03 juin 2009
Yaourts à la confiture d'abricots et à la cannelle
Pour 7 yaourts:
1 L de lait
un yaourt nature
1 grosse CS de confiture d'abricots par pot
1 cuillère à thé de cannelle par pot
Verser la confiture et la cannelle dans les pots. Verser le mélange lait yaourt par dessus. Mettre 10h en yaourtière, puis 4h au frigo!
Encore meilleur avec des morceaux d'abricots frais!
Yaourts au cacao et à la noisette
Un yaourt gourmand et original!
Pour 7 yaourts:
1 L de lait
un yaourt nature
1,5 cc de cacao en poudre non sucré par pot
2CS de sirop à la noisette par pot
Mélanger tous les ingrédients, mettre 10h en yaourtière puis 4h au frigo.
Encore meilleur avec des rondelles de banane et du muesli!
31 mai 2009
Yaourts à la banane et au caramel
Un yaourt délicieux avec du muesli ou une tartine de nutella au petit déjeuner!
Pour 7 yaourts:
1 L de lait
1 yaourt
7 mini bananes très mûres
2 CS de sirop au caramel par pot
Écraser les bananes à la fourchette, les répartir dans les pots. Verser le sirop de caramel dessus, puis recouvrir du lait mélangé au yaourt.
Mettre 10h en yaourtière, puis 4h au frais minimum.
15 avril 2009
Yaourt à la noisette
Miam miam, un yaourt pour les écureuils qui sortent au printemps!
Pour 7 yaourts:
1 litre de lait 1/2 écrémé
2 CS de lait en poudre
1 yaourt
du sirop à la noisette
7 cc bombées de poudre de noisettes
Mélanger le lait à la poudre de lait et au yaourt, verser un fond de sirop et une cc de poudre de noisettes dans chaque pot, verser le lait et touiller avec une petite cuillère. Mettre 10h en yaourtière, puis 4h minimum au frais.
31 janvier 2009
Yaourts au caramel et zuckerrübensirup
Le "Zuckerrübensirup" est un sirop de betterave à sucre que l'on trouve en Allemagne au rayon miel. C'est un sirop très brun au goût assez fort, entre le miel et le caramel. Je l'aime bien dans les yaourts ou avec du muesli. Je pense qu'il ressemble un peu à de la mélasse.
Pour cette recette, j'ai fait moitié caramel liquide, moitié sirop de betterave, pour éviter l'amertume. Le résultat est un yaourt très doux et lisse au goût délicieusement caramélisé.
Pour 7 yaourts:
1 L de lait 1/2 écrémé
1 yaourt brassé entier
2 CS de lait en poudre
60g de caramel
60g de sirop de betterave
8 cc de sucre
Mettre 10h en yaourtière et 4h au frigo.
Excellents ces yaourts!
Fermes, mais bien crémeux si vous les brassez...
Yaourts au café
La recette est toute simple et le goût de café juste bien équilibré. Pour ça, une pointe d'arôme de vanille pour éviter l'amertume.
Pour 7 yaourts:
1 Litre de lait 1/2 écrémé
1 yaourt brassé entier
2 CS de lait en poudre
4 "sticks" de café instantané (4 cc bien bombées)
8 cc de sucre
2 cc d'arôme de vanille
Mettre 10h en yaourtière et 4 h minimum au frais.
Crémeux et délicieux!
