11 mai 2009
Ma sauce chasseur au vin rouge et petits oignons
Une sauce salée improvisée pour écouler le fond d'une bouteille. Et qui se révèle délicieuse!
Pour 1 petit pot:
100ml de vin rouge
30g de beurre
Un oignon rouge finement émincé
une CS de vinaigre balsamique
sel et poivre
Faire revenir l'oignon dans 10g de beurre pendant quelques minutes. Ajouter le vin, laisser réduire d'1/3 et ajouter le reste du beurre, le vinaigre puis le sel et le poivre.
Servir pour accompagner une viande.
Ou vous pouvez, comme moi en faire une sauce de salade à l'émincé de boeuf!
