Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

11 mai 2009

Ma sauce chasseur au vin rouge et petits oignons

Une sauce salée improvisée pour écouler le fond d'une bouteille. Et qui se révèle délicieuse! Pour 1 petit pot: 100ml de vin rouge30g de beurreUn oignon rouge finement émincéune CS de vinaigre balsamiquesel et poivre Faire revenir l'oignon dans 10g de beurre pendant quelques minutes. Ajouter le vin, laisser réduire d'1/3 et ajouter le reste du beurre, le vinaigre puis le sel et le poivre. Servir pour accompagner une viande. Ou vous pouvez, comme moi en faire une sauce de salade à l'émincé de boeuf!
Posté par cheesecake_pinup à 18:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]