02 septembre 2009
Le meilleur cheesecake jamais mangé, Tasty Cafe, NYC
Je suis déjà revenue de New York quand j'écris cet article, et bien triste d'avoir quitté cette ville passionnante!
J'ai été impressionnée par la richesse culinaire qu'on y trouve: des milliards de restaurants et de "delis", bref, pleins d'endroits où l'on peut, même tard le soir, trouver quelque chose de bon à manger, et à emporter chez soi!
Un exemple: le Tasty Café, un petit commerce typique qui se trouve au coin de la 71st Street et de Broadway, dans l'Upper West Side. On y trouve des sandwichs, des salades que l'on compose sous vos yeux (et dont vous choisissez les ingrédients), des desserts maison, des boissons...
Je vous conseille les salades, elles sont délicieuses!
Mais venons-en à ce cheesecake: un soir, je me laisse tenter par une part de "Sliced cheesecake" en me disant: "il doit être moyen, mais c'est toujours un cheesecake (mon dessert préféré)"...
Je le goûte, et là, PAN! c'est l'extase. Il est à mourir. J'en reprends quelques bouchées, je le finis. Oui, il est meilleur que le mien!!! Alors que je pensais avoir créé THE cheesecake, je suis restée pantoise devant celui-ci.
Je précise que je ne me suis pas laissée convaincre par cette seule fois, j'en ai repris le surlendemain, pour confirmer mon impression.
La différence est surtout dans le goût: il possède quelque chose de spécial qui ressemble à du kiri sucré: le philadelphia made in USA est-il différent? Moi qui utilise 100% de philadelphia dans ma recette, je n'obtiens pas ce goût là. Ou peut-être qu'ils utilisent un autre cream cheese. No idea.
Ma résolution: faire un cheesecake 100% kiri en arrivant à la maison, pour voir.
Sinon, il est bien sûr d'un crémeux inimitable:
Conclusion: merci NYC, tu m'a fait bien plaisir!
31 août 2009
Le hamburger de Shake Shack, NYC
Continuons dans la lancée NYC, avec ce fast food plutôt "healthy" vénéré par les gens du quartier:
Shake Shack, le hamburger de qualité fait à la main, et bon par-dessus le marché!
Il faut quand même attendre un peu avant de recevoir sa commande, mais le système de bip (on nous donne une télécommande qui clignote quand c'est prêt) fonctionne très bien.
Finalement, nous voilà avec notre plateau: 2 shack burgers, une french fries, une glace et de l'ice tea...
Le hamburger est très bon, c'est vrai! le pain est très moelleux et légèrement sucré, la viande fondante, la garniture fraîche et croquante.
Alors si vous avez un petit budget, et des goûts de gourmets plus que de morfales, foncez!
Pour les adresses à NY, allez voir leur site internet ICI.
28 août 2009
Eileen's Special Cheesecake, NYC
Et oui, je suis à NYC, le pays de la grosse bouffe, et je ne passe pas à côté des cheesecakes et des hamburgers!
Dès le premier jour, un p'tit tour chez Eileen, réputée pour son cheesecake à la fois "fluffy" "airy" et "creamy":-) et surtout pour sa mini version à déguster sur place ou à emporter...
La boutique est toute petite! mais mignonne:
Quelques tables pour s'asseoir seul ou en couple, plein de photos et le comptoir rempli de bonnes choses (même des cannoli!)...
Le service est vraiment adorable et ça s'affaire dans l'arrière cuisine!
J'ai choisi un mini strawberry cheesecake et mon frère un mini rocky road cheesecake...
Verdict: très très bon, mais pas tout à fait le cheesecake de mes rêves! J'avoue, il est pourtant très mignon mon cheesecake surmonté d'une fraise fraîche et de coulis à la fraise...
La texture est légère et mousseuse, comme promise, et devient crémeuse en bouche, sans peser sur l'estomac:
La croûte est sablée et moelleuse, avec un goût léger de cannelle.
Mais ce n'est pas la texture de cheesecake dont je raffole (j'ai goûté au meilleur cheesecake de ma vie depuis et je vous donnerai l'adresse bientôt)... même s'il vaut le détour!!!
L'adresse:
17 Cleveland Place
(corner of Kenmare and Centre Sts., opposite Lafayette and Spring Sts.)
New York, NY 10012
Fax 212-219-9558
Telephone 212-966-5585
site web: clic!
21 août 2009
Le Vin de Bellechasse, Paris
Bienvenue dans un resto-bar de quartier très mignon qui offre une très bonne cuisine française à des prix certes élevés mais justifiés!
C'est un ami qui m'y a invitée il y a trois ans et je m'étais souvenue de leur délicieux fondant au chocolat... (vous savez que je suis un bec sucré et que ce sont les desserts qui me séduisent)
L'ambiance est très sympathique et la carte variée. Que de bonnes choses, on ne sait quoi choisir... comme il y a quatre ans, j'ai opté pour le vitello tonato, excellent:
Je précise que le vin n'est pas mauvais (on avait bu du blanc à notre première visite, mais je ne suis pas encore experte en vins)...
Bon en dessert, j'ai repris le fondant au chocolat et c'est sûr il est délicieux. Bien cuit dehors, coulant dedans, accompagné d'une très bonne glace à la vanille bourbon:
L'adresse:
20, rue de Bellechasse
75007 Paris
Tel: +33 1 47 05 11 11
Métro Solférino
18 août 2009
Bam Bar, Taormina
Vous y dégusterez probablement la meilleure granita de votre vie! Les parfums sont infinis, et tous plus surprenants les uns que les autres... pêche, kiwi, banane, figue, amande, pistache, noisette, chocolat, ricotta, nutella (celle-là, c'est la meilleure!)!!!
Vous voudrez y retourner tous les jours!
L'adresse:
Via di Giovanni 45
Tel: 011 39 0942 24355
Casa Grugno, Taormina
Si vous chercher un restaurant gourmet à Taormina, réservez chez Casa Grugno.
Le chef, autrichien, a adopté la cuisine sicilienne. On y retrouve des classiques autrichiens, comme le strudel aux pommes, exquis.
Les légumes sont croquants, les alliances inédites! Une caponata saupoudrée de chocolat de Modica, par exemple...
L'adresse:
Via S.Maria de'Greci
98039 Taormina
Tel: +39094221208
site internet: clic!
Ristorante Al Duomo, Taormina
Oui, c'est bien un cannolo que vous voyez là, et bien l'un des meilleurs de Taormina selon moi.
Bienvenue au Duomo!
Au Duomo, on y va bien habillé et affamé. Même si on s'attend à des portions frugales, on en a assez dans l'assiette pour être calé après antipasto, secondo et dessert (je prends rarement la version totale avec le primo en plus).
Mon choix du premier soir: une caponata en antipasto, la meilleure que j'ai jamais mangée!
Puis les paupiettes de veau à la sicilienne, gratinées au fromage, exquises!
Enfin, le cannolo sicilien, une véritable merveille.
Bien sûr, nous y sommes retournés, c'est tellement bon!
Le deuxième soir, j'ai mangé les sardine al beccafico (farcies au pain), divines:
Et un biancomangiare en dessert, plus léger que le cannolo, mais tout aussi délicieux dans son genre!
L'adresse:
Piazza Duomo (al primo piano)
98039 Taormina
Tel: +390942625656
site internet: clic!
06 août 2009
Cerveceria Cervantes, Madrid
Un p'tit coup d'oeil sur mon guide de Madrid et me voilà partie pour déguster les soit-disant meilleures tapas de produits de la mer de Madrid... à la Cerveceria Cervantes, tout près du Musée du Prado.
En arrivant, je vois la vitrine, et je me dis, mmmhhh, j'ai une de ces envies de poulpe!
Ça grouille de monde, mais une petite table de deux nous accueille (avec ma copine), dans un petit coin. Ici, la bière coule à flots! (c'est pas pour rien que ça s'appelle "Cerveceria")
Nous avons mangé du "Pulpo a la Gallega", du poulpe avec de l'huile d'olive et du paprika sur un lit de pommes de terre fondantes...
Et une "ensalada de ventresca", une salade de tomates, de poivrons marinés, et d'olives avec des filets de thon blanc, un régal!
Le bon plan, si vous avez passé quatre heure au Musée du Prado et que vous avez l'estomac dans les talons:-) attention, l'addition monte vite!
L'adresse:
Cerveceria Cervantes
Plaza de jesus 7
tel: 914296093
28 juillet 2009
Brasserie Buré, Tours
Je ne vous ai peut-être jamais dit que je venais de Tours... une très jolie ville, pleine de charme et dont le terroir vaut le déplacement!
Au centre ville, sur une petite place tranquille, se trouve une brasserie assez réputée: la brasserie Buré.
On y mange des fruits de mer, de la très bonne viande ainsi que du très bon poisson, sans oublier les desserts tous plus beaux les uns que les autres, merveilleusement exposés dans une vitrine.
Alléchante, l'île flottante, non?
J'ai choisi le filet de boeuf, accompagné d'épinards (vraiment exquis, très bien cuisinés), avec une sauce à la moutarde à l'ancienne. Extra tendre, délicieux!
En dessert, une mousse au caramel au beurre salé, divine.
L'adresse:
1, Place de la Résistance, 37000 Tours
Tel : 02 47 05 67 74
16 juillet 2009
Restaurant Chez La Mère Pourcel, Dinan
Dans la catégorie restaurant "chic", je vous présente Chez La Mère Pourcel. En réalité, on y trouve aussi pas mal de touristes gourmands et gourmets, ce qui n'enlève pas aux plats leur finesse!
On y mange du poisson et de la viande, présentés en cocottes par exemple, comme mes coquilles St Jacques:
Papa lui a pris le thon mis-cuit au sésame, qui me rappelle un peu cette recette.
Quant au dessert, c'était le must! Le mi-cuit au chocolat parfait, avec du coulis de fruits et des fruits frais, miam!
L'adresse:
Site internet: Clic!
3 place des Merciers
22100 DINAN
Tél. 02 96 390 380
