Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

18 février 2009

Muesli et yaourt passion pour un petit déjeuner exotique

Pour vous tenir à la page de mes petits plaisirs quotidiens, je vous présente mon muesli matinal de cette semaine:"Knusper müsli mit passionsfrucht joghurt"... C'est tout simple, mais on y pense pas forcément! Pour 1 portion, il vous faut:1 yaourt nature (maison)1 cc de sucre 1 fruit de la passiondu muesli croquant aux fruits secs Mélanger le yaourt au sucre et à la chair de fruit de la passion. Y ajouter le muesli et mélanger. Déguster!Voilà une façon originale de me mettre de bonne humeur le matin:-)
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05 février 2009

Scones aux cranberries, clotted cream et confiture de framboises

Voici ce qu'on appelle le "cream tea" en Grande-Bretagne. Des scones tout frais, de la "clotted cream", et de la confiture (de fraises le plus souvent), accompagnant un thé vers 17h. J'ai goûté un cream tea pour la première fois à la"Victorian House" en plein coeur de Munich. Les scones y sont divins, et j'ai craqué pour la clotted cream! (plus de détails ICI.) J'ai piqué la recette des scones tout simples de Marion. Sauf que par erreur j'ai remplacé la levure par de la "cream of... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Brunch à l'Allemande à la maison

Quand mon papa vient passer trois jours, j'ai bien envie de lui concocter un brunch, parce qu'à force d'aller bruncher partout à Munich, je sais quoi préparer! J'ai donc proposé un brunch à l'Allemande, comme on en trouve dans les cafés de la ville. C'est vite fait, simple, bon, et ça calle! D'abord, je préfère commencer par le salé:Un ou deux oeufs mollets (6 minutes de cuisson), avec du bon pain complet au seigle (Roggenpur)... et du beurre salé! Ensuite, du pain brioché maison avec de la confiture, et mon succulent... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Mon Bircher Muesli absolument parfait

Il est très rare que je sois entièrement satisfaite par mes créations culinaires... Mais oui, ça arrive de temps en temps, et alors c'est le bonheur total, le plaisir à l'état pur! J'ai longtemps cherché sur internet la recette du Bircher muesli qui se rapprochait le plus de ceux que l'on déguste dans les restaurants munichois au brunch du dimanche que je m'offre de temps en temps... Autant vous dire que comme d'habitude, je n'ai rien trouvé qui me convienne exactement, donc j'ai concocté ma propre recette d'après toutes... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Muffins au yaourt aux coeurs fondants

Dans ma cuisine, ou au jardin: Me voilà invitée à un brunch chez les parents bavarois d'un ami... il fallait bien que je prépare un petit quelque chose, et les muffins, c'est bien pratique, et ça se mange au petit déjeuner:-) Avec les ingrédients du frigo et du placard, j'ai réussi à faire des très bons petits muffins, moelleux à souhait et pour faire plus original, je leur ai mis un peu de pâte de spéculoos et de nutella dedans... La recette, pour 12 muffins:280g de farine250g de yaourt à boire (type actimel)100g de... [Lire la suite]
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18 mai 2008

Pain d'épices breton au miel de blé noir (MAP)

J'ai fait ce pain d'épices spécialement pour ma maman qui adore ça, et qui venait me rendre visite pour trois jours. J'achète toujours mon pain d'épices en Bretagne quand je vais à Dinan chez ma grand-mère, dans la même boutique: "le Graal". Il est délicieux et contient 70% de miel. De plus il est extrêmement moelleux et se conserve très longtemps. Cette fois-ci j'ai aussi rapporté un pot de miel de blé noir artisanal. J'aime beaucoup le miel, surtout s'il est bien fort. J'y ai goûté sur une tartine et je l'ai trouvé... [Lire la suite]
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05 mars 2008

Pain d'épices au miel

Mon premier pain d'épices! j'ai pris la recette dans mon livre "la pâtisserie entre copains", et je l'ai un peu modifiée, comme d'hab, quoi! Meilleur chaque jour pendant une semaine... tentant!J'adore le pain d'épice, au petit déjeuner, agrémenté de toutes sortes de bonnes choses: beurre salé, miel, confiture ou nutella:Le pain d'épices au miel, c'est ce que j'achète systématiquement au "Graal", l'épicerie bretonne en bas de chez moi à Dinan, quand j'y passe mes vacances... ça et le quatre quarts, ce sont... [Lire la suite]
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19 janvier 2008

Muesli fitness fort en miel

Pour changer des tartines grillées le matin, j'aime bien le muesli avec du yaourt et une banane coupée en morceaux! Je cherche toujours des nouvelles sortes de muesli, car je n'ai pas encore trouvé celui de mes rêves... et souvent, celui que je fais moi-même est bien meilleur que ceux du commerce!Je fais souvent l'erreur de succomber à la tentation au rayon céréales de mon supermarché: j'achète un paquet, et je trouve le contenu passable... mais je déteste gaspiller!Voilà donc comment transformer un muesli médiocre en un divin... [Lire la suite]
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15 décembre 2007

Muesli croustillant gourmand au nutella et noisette

Qui aurait pensé à finir un pot de nutella pour faire un si délicieux muesli? Moi bien-sûr! C'est vraiment le meilleur que j'ai réalisé jusqu'à présent: un croustillant incroyable, et des gros morceaux, enrobés de nutella et de glaçage à la noisette fondants, un vrai plaisir au petit déjeuner, avec un peu de lait...Le goût et le parfum sont absolument divins, une odeur de noisette inégalable, un vrai goût de nutella, du sésame croustillant... Je vous assure, ce muesli est irrésisitible!!! Vous devez absolument l'essayer,... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

Muesli noir de noir hyper croustillant!

Une impro totale, et une réussite totale!En fait l'histoire, c'est que j'ai acheté un paquet de muesli au chocolat noir 70% au supermarché, et je l'ai trouvé très bon, mais pas assez croustillant: la solution? en faire un délicieux muesli d'après ma recette perso qui réussit à tous les coups!C'est très simple, il suffit de mettre le muesli dans la poêle huilée, d'ajouter du miel(3 CS), du goldensirup(2 CS), de la noix de coco(1 CS), du sirop à la cannelle( 1 CS), du sirop au chocolat(1 CS), du cacao en poudre (1 cc), des raisins... [Lire la suite]
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