Les délices de Lulu

8 avril 2009

Brochettes de légumes d'été au barbecue

Dès le premier rayon de soleil, je sors le barbecue sur la terrasse et je grille.Rien de tel qu'un bon repas préparé sur le grill! Comme par exemple des jolies brochettes estivales , pour accompagner une cuisse de poulet;-) Pour les brochettes, il vous...

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13 mars 2009

Velouté de betteraves et brochette de gambas

Une soupe toute rose ... c'est aussi joli que bon! Le bon goût de la betterave adouci par de la crème, c'est l'équation de ma délicieuse soupe! Pour 4 personnes: 4 betteraves cuites1 oignon1 gousse d'ailbeurre200ml de crème liquide allégée250ml de bouillon...

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5 mars 2009

Velouté de chou fleur

Voici une soupe onctueuse et légère au goût délicieux de chou fleur. Excellente avec du pain complet grillé et du beurre salé! Pour 6 personnes 1 gros chou fleur2 oignons2 gousses d'ail1/2 L de bouillon (boeuf ou légumes)ou plus...sel et poivrebeurre150ml...

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13 février 2009

Velouté de champignons

Ce velouté est absolument exquis! j'ai trouvé la recette sur Marmiton ICI, et j'y ai mis ma touche perso:- j'ai remplacé la farine par de la maïzena- je n'ai pas mis de citron- pas de crème...- j'ai tout mixé! ça a fait moussé le lait et donné un effet...

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7 février 2009

Velouté de carottes au lait de coco

Voici une soupe succulente et harmonieuse. Le lait de coco et la carotte se marient parfaitement! Pour 4 personnes: 5 carottesdeux oignonsdeux gousses d'ail20g de beurre450ml d'eau1 cc de bouillon de légumes1 cc de bouillon de boeuf1 ct de curcuma165ml...

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28 janvier 2009

Soupe exquise aux carottes et au sésame

Après ma folie pour la soupe au potiron, j'ai fait une variante aux carottes (serait-ce la couleur orange qui me fait tourner la tête?) avec du tahini et de l'huile de sésame grillé, qui m'a fait rugir de plaisir! J'utilise toujours le même procédé pour...

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31 décembre 2008

Velouté de potimarron à la bavaroise

J'ai vraiment passé une semaine géniale avec mes parents! Lorsqu'ils viennent me rendre visite, c'est toujours une bonne occasion pour aller explorer de nouveaux restaurants:-) Cette fois-ci, j'ai eu le coup de coeur pour une brasserie bavaroise située...

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17 décembre 2008

Velouté d'aubergines et de courgettes au lait de coco

Voici une soupe complètement improvisée en deux temps trois mouvements, et vraiment délicieuse! Une soupe avec de l'aubergine, je n'y aurais jamais pensé si je n'avais pas eu une envie subite de soupe et une aubergine en train de flétrir dans ma corbeille...

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5 novembre 2008

Velouté de potimarron au lait de coco

C'est la saison du potimarron et j'ai eu une envie subite de soupe... et de noix de coco! C'est bien connu, le potimarron et le lait de coco se marient très bien! Cette soupe est un vrai régal. J'en salive encore! En plus, ce n'est pas compliqué du tout,...

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28 octobre 2008

Délicieuse ratatouille minute

Je n'ai pas résisté à l'achat d'une cocotte minute, mais ça fait déjà un bon bout de temps, et je l'utilise souvent. En plus il y avait le carnet de recettes livré avec... C'est donc ma recette de ratatouille spéciale cocotte minute que je vous présente...

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