10 mars 2009
Fast food à ma façon: veggie-cheese burger express
Vous n'y croirez peut-être pas, mais même une danseuse a des envies pressantes de fast food. Pourtant, le côté "je fais tout moi-même" prend le dessus, ce qui nous amène ici à un hamburger vite-fait à la maison.
Vous aurez beau dire, c'est quand même bien meilleur que ceux de chez Mac Do ou Burger King, et franchement, le temps passé dans la file d'attente, vous le passerez à faire cuire votre hamburger de légumes bio. Rien à perdre!
Pour 1 hamburger:
1 petit pain à hamburger tout prêt (et vraiment super bon de chez Golden Toast)
1 peu de sésame
1 burger de soja aux légumes bio
1 tranche de cheddar
1 rondelles de tomate
quelques rondelles de gros cornichons
de la salade
de la moutarde Maille au miel (mmhhh)
Faire cuire le burger à la poêle 2 minutes de chaque côté; vers la fin, poser la tranche de cheddar dessus pour qu'elle fonde.. Faire chauffer le pain au four ou au-dessus du grille-pain. Le tartiner de moutarde. Y superposer chaque ingrédients.
Placer le burger au cheddar, et refermer le hamburger. Saupoudrer de sésame et déguster encore chaud.
Rien de tel qu'un bon hamburger preque 100% home made. Vous y trouverez une autre version ICI, avec ma recette des pains à hamburger;-)
Pas de quoi culpabiliser, je vous assure... si vous ne vous enfilez pas 1kg de frites avec, c'est un plat tout à fait équilibré:-)
18 décembre 2008
Bento udon#1
Voilà mon premier bento avec des udon, mes nouilles préférées (avec les soba), depuis mon voyage au Japon.
J'adore la texture de ces nouilles qui ressemblent à des vers de terre! Moelleuses et un peu gluantes, elles s'accompagnent très bien de mes légumes croquants à la sauce teriyaki!
C'est en bouillon que je les préfère, mais pour emporter à l'Opéra, c'est plus compliqué... et elles sont délicieuses froides aussi! D'ailleurs, c'est comme ça que les Japonais les mangent par temps de grandes chaleurs ("Zaru udon").
Et là c'était un déjeuner parfait:-) notez que je n'oublie jamais ma salade d'épinards préférée...
06 décembre 2008
Bento vite fait- salade d'épinards sauce sésame et inarizushi+soba froides
Un retour au bento plutôt original!
Ma salade de soba pour commencer...
Puis mes inarizushi, avec ma salade d'épinards préférée!
23 octobre 2008
Wraps de Lavash au jambon serrano, fromage et crudités
Le pain lavash est une spécialité du Moyen Orient, une galette plate et moelleuse cuite au four. Il ressemble un peu à la tortilla de blé en meilleur.
Parfait pour faire des wraps, ces sandwiches roulés que l'on fourre avec ce que l'on aime.
Mes wraps à moi, je les aime tièdes avec:
-du fromage râpé
-du jambon serrano
-des feuilles de romaine
-du concombre
-du mais
C'est tout simple: faites réchauffer le pain plié en deux avec du fromage dedans, quelques secondes au micro-ondes.
Placez les ingrédients au bord et roulez, puis coupez en deux.
Je précise qu'un lavash déplié est assez long (35 cm)... et fait environ 80g.
Déguster!
C'est bon et léger pour un déjeuner sur le pouce!
26 septembre 2008
Bento vite fait-salade de crudités sauce cacahuètes et riz aux algues-
Encore un!
Pas besoin de se casser la tête...
Quelques crudités, ma sauce cacahuète, des graines de sésame...
Du riz gluant, deux bâtons de surimi en morceaux, des copeaux de nori, et des filaments d'algues au sésame rapportés du Japon...
Succulent ma fois!
25 septembre 2008
Bento vite fait-salade d'épinards sauce cacahuète et california maki-
Voici un bento fait rapidos et parfaitement composé pour une pause repas ultra courte mais efficace!
Dans la partie supérieure et pour commencer, une salade d'épinards (cuits à la vapeur) à la sauce au beurre de cacahuètes, parsemée de graines de sésame...
Pour la sauce, mélanger une cuillère à café de beurre de cacahuètes à une cc de sauce sésame japonaise et une cs de vinaigre pour riz. Et oui, j'étais en rupture de stock de pâte de sésame japonaise, j'ai donc puisé dans mon pot de Dakatine, et je pense m'en tenir à ça, c'est divin!
Dans la partie supérieure, des makis au crabe, concombre et mayonnaise, avec des graines de sésame noir grillées. Le fameux gingembre mariné et l'indispensable sauce soja dans son contenant "petit cochon" rapporté de Tokyo:-)
Bon bento!
19 septembre 2008
Mon premier bento Totoro "en hommage à"
S'il y a une chose que je voulais absolument rapporter du Japon, c'est bien une bento box. Je l'ai fait, je suis allée l'acheter dans un très grand magasin de jouets à Omotesando:
Kiddyland!
le paradis du jouet japonais!
Il est trop mignon mon bento;-) avec plein de Totoros dessinés dessus... J'ai aussi acheté la petite boîte de couverts et baguettes pliables par Benetton, exclusivement au Japon! je la glisse dans la petite ceinture et c'est parfait.
Pour mon premier bento, vous allez être déçus, je n'ai pas cuisiné japonais. Et non, je venais juste de rentrer de vacances, j'étais pressée et je n'avais pas tous les ingrédients pour faire les choses bien.
Ne vous inquiétez pas, ce sera pour plus tard.
Bon pour ce premier exemple de bento, c'est du "ultra rapide, rien à préparer". Juste pour commencer en douceur...
En hommage à mon merveilleux séjour au Japon: la boîte "mon voisin Totoro", que j'adore!
En hommage à mes vacances siciliennes: du prociutto melone. Simple et divin.
En hommage à mon passage à Paris: le comté fruité, le fromage préféré de mon papounet.
En hommage à mon retour en Allemagne: le pain au seigle, le meilleur.
En hommage à ma gourmandise: le riz au lait de Müller (au rayon frais allemand)...
Ca nous fait un joli assortiment...
En hommage à mes vacances belles et bien finies...
Au boulot!
25 février 2008
Premiers bentos makis
Pour mon premier bento, je suis restée traditionnelle: des california makis avec du caviar... ce bento Muji est vraiment petit, on a juste la place d'y loger une petite dizaine de makis, du gingembre et de la sauce soja...
Mais on peut aussi rester fidèle aux bonnes boîtes clip&close:
Bien pratiques aussi!
