28 juillet 2009
Brasserie Buré, Tours
Je ne vous ai peut-être jamais dit que je venais de Tours... une très jolie ville, pleine de charme et dont le terroir vaut le déplacement!
Au centre ville, sur une petite place tranquille, se trouve une brasserie assez réputée: la brasserie Buré.
On y mange des fruits de mer, de la très bonne viande ainsi que du très bon poisson, sans oublier les desserts tous plus beaux les uns que les autres, merveilleusement exposés dans une vitrine.
Alléchante, l'île flottante, non?
J'ai choisi le filet de boeuf, accompagné d'épinards (vraiment exquis, très bien cuisinés), avec une sauce à la moutarde à l'ancienne. Extra tendre, délicieux!
En dessert, une mousse au caramel au beurre salé, divine.
L'adresse:
1, Place de la Résistance, 37000 Tours
Tel : 02 47 05 67 74
21 juillet 2009
Escapade #10, Vee's Kaffee & Bohnen, Schoko-Bananen Kuchen
Aujourd'hui, dernier jour avant mon grand départ en Espagne, Sicile, Etats-Unis et France, c'est par hasard que je suis passée par chez Vee's Kaffee & Bohnen sur le Rindermarkt. Et que j'ai bavé sur son gâteau chocolat-banane. 2,60€ la part, ce n'est pas grand chose... et il a l'air si moelleux!
Vee fait ses gâteaux elle-même et a même publié son livre (vais-je l'acheter?)... Une réussite ce gâteau-là en tout cas!
Ultra moelleux, et humide, un goût de chocolat de qualité (Vee ne jure que par Vahlrona) et la banane est bien là... Une perle ce gâteau!
La prochaine fois, j'en essaie un autre, et j'embarque le bouquin avec:-)
Et là, je pars deux semaines en Espagne, ole!
17 juillet 2009
Le Kouign Amann
On revient rarement de Bretagne sans avoir mangé de Kouign Amann, ou comme moi, sans en avoir un dans sa valise!
C'est peut-être un des gâteaux les plus délicieux de cette planète, même s'il compte parmi les plus caloriques!
C'est un gâteau dont la pâte ressemble à une pâte à pain feuilletée, riche en beurre salé et caramélisée. Un pur délice.
J'ai acheté celui-ci dans l'épicerie "Le Graal" à Dinan; empaqueté, il était bon jusqu'au 13 août.
Je le déguste réchauffé au four avec du yaourt nature.
On le voit bien le beurre! La prochaine fois, je m'oblige à le faire moi-même:-)
16 juillet 2009
Restaurant Chez La Mère Pourcel, Dinan
Dans la catégorie restaurant "chic", je vous présente Chez La Mère Pourcel. En réalité, on y trouve aussi pas mal de touristes gourmands et gourmets, ce qui n'enlève pas aux plats leur finesse!
On y mange du poisson et de la viande, présentés en cocottes par exemple, comme mes coquilles St Jacques:
Papa lui a pris le thon mis-cuit au sésame, qui me rappelle un peu cette recette.
Quant au dessert, c'était le must! Le mi-cuit au chocolat parfait, avec du coulis de fruits et des fruits frais, miam!
L'adresse:
Site internet: Clic!
3 place des Merciers
22100 DINAN
Tél. 02 96 390 380
Crêperie Le Connétable, Dinan
Peut-être la crêperie la meilleure de la ville au niveau rapidité-prix! Vous serez servis à la minute et les galettes sont vraiment délicieuses!
L'adresse:
1, rue de l'Apport
22100 Dinan
Tèl: 0296390674
Mes vacances en Bretagne
Quelle jolie semaine j'ai passée! Je suis allée voir ma grand-mère à Dinan, et j'ai profité du soleil et des bienfaits de l'air marin à Dinard et St-Malo...
Bien-sûr, je n'ai raté ni les bonnes galettes bretonnes ni le poisson frais du coin...
Allez vite voir dans la rubrique "restos du monde" pour en savoir plus!
03 juillet 2009
Poulet caramélisé au miel et au sésame...
Rien de nouveau pour cette délicieuse recette, si ce n'est le joli service:-)
J'ai refais cette recette de poulet, que j'ai disposé sur du riz à sushi nature,
et que j'ai accompagné de ma salade d'épinards préférée.
Exquis!
Et je vous dis à dans 10 jours, car je pars en vacances en Bretagne:-) Le reportage à mon retour!
Le cheesecake du Starbucks Coffee
Comme un peu partout, le Starbucks Coffee fait son nid à presque tous les coins de rue de Munich! Le dernier né: celui de Platzl, juste en face de mes studios de répétition!
C'est la bonne occasion de vous présenter une de leurs pâtisseries made in USA: le "Strawberry White chocolate Cheesecake", ou cheesecake au chocolat blanc et au coulis de framboise:
Une vraie merveille! Je l'ai découvert il y a déjà plusieurs années, et même si je le trouve un peu chimique comparé à mon cheesecake, je suis toujours surprise par sa texture et son goût à la dégustation...
On ne sent pas vraiment le chocolat blanc, mais plutôt le goût lacté et vanillé. Le coulis est légèrement acide et intégré à la crème, un contraste très agréable en bouche...
Mais le meilleur, c'est peut-être la croûte. Toute molle, mais délicieuse, un goût de biscuit à la farine complète qui fond sur la langue!
Conclusion: un cheesecake à goûter à tout prix si vous êtes fan de ce dessert.
Et vous savez quoi? Mon prochain cheesecake, c'est à New-York que je vais me l'offrir! J'y passe une semaine en Août avec mon frère...
