Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

31 mai 2009

Pavé de saumon sur salade aux asperges vertes et au parmesan

IMG_2817_1

Voici le début de ma lancée dans les recettes au poisson. Vous remarquerez que jusqu'à maintenant, les recettes de poisson ne foisonnent pas sur mon blog... ça va changer!

Pour commencer, une recette simple et rapide à réaliser, avec mon poisson préféré: le saumon.

Il faut simplement faire revenir à la poêle des asperges vertes en tronçons, des haricots verts et des oignons dans de l'huile d'olive, en ajoutant un peu d'eau en cours de cuisson. Cela pendant une 10aine de minutes.

Puis faite cuire votre pavé de saumon à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.

Préparez un lit de salade composée, avec des cœurs de laitue, du concombre, des radis, des tomates, disposez les légumes grillés dessus, puis le pavé de saumon, terminez avec les copeaux de parmesan. Enfin, salez et poivrez, et verser un filet d'huile d'argan et de vinaigre balsamique. Décorez avec du basilic frais. C'est prêt!

IMG_2816_1

IMG_2815_1

Posté par cheesecake_pinup à 19:24 - Poissons - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

  • voilà une délicieuse salade...

    Posté par clemence, 31 mai 2009 à 19:49

Poster un commentaire