Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

04 mai 2009

Brownies fondants au café...

Oh my God, ces brownies sont fabulous! Le goût du chocolat noir marié à celui du café est irrésistible.  Et l'odeur que dégage le gâteau aussi, a dream... Les brownies sont mon pécher mignon le midi, je les déguste en petits carrés avec mon café.Depuis que j'ai cette habitude, je ne peux plus m'en passer! Ceux-là sont exceptionnels: ils ont une texture vraiment fondante, avec une croûte craquante toute fine sur le dessus, des grains de café en chocolat croquants et le délicieux parfum du café... Pour 30... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 22:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 mai 2009

Mon pain au lait aux deux confitures en forme de chinois

Je continue ma lancée dans la viennoiserie, cette fois-ci avec un délicieux pain au lait aux confitures de rhubarbe et d'abricot.Pour changer, je l'ai fait en forme de chinois (pâte à brioche à l'origine). J'ai donc mis dans ma MAP: 50g de beurre fondu300ml de lait tiède1,5ct de sel30g de sucre500g de farine blanche T451 sachet de levure sècheLe zeste d'un citron Programme pâte pour 1h30. Ensuite, je sors la pâte qui a bien gonflé, et je la divise en dix. Je forme des boudins, que j'aplatis en rectangles sur mon plan... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 18:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]