Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

28 avril 2009

Soupe de courgettes au curry

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Encore du vert pour accompagner le printemps! Après ma soupe aux petits pois, celle vert vif à la courgette avec une pointe de curry:

Pour 2 soupes:
1 grosse courgette
1 gros oignon
1 gousse d'ail
du beurre
un verre de bouillon de légumes
un peu de curry

Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans le beurre quelques minutes, ajouter la courgette en rondelles, laisser cuire 3-4 minutes à feu fort.
Verser le bouillon et laisser mijoter 5-10 minutes. Ajouter le curry et mixer.

Servir, et déguster!

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Posté par cheesecake_pinup à 20:34 - Légumes et soupes - Commentaires [0] - Permalien [#]

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