Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

22 avril 2009

La Banitsa parfaite

Vous connaissez peut-être déja cette version bulgare du Börek turc... elle fait partie des rares recettes que je fais et refais, sans m'en lasser! Cette fois-ci, avec la pâte filo, je suis persuadée que la recette est la bonne, plus besoin de changer quoi que ce soit. C'est la recette bulgare de mon amie Martina, pas de doute! Pour 8 parts: 250g de pâte filo, ou 10 feuilles (la plus fine, comme en Bulgarie)250g de fromage type feta175g de yaourt bulgareun oeufun peu de lait125g de beurre fondu Beurrer le moule,... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Blondies à la cannelle et aux noix

Pour changer des brownies, j'ai testé les blondies, la version sans chocolat de ce gâteau made in USA. Comme l'affirment beaucoup, les blondies ont la même texture et le même aspect que les brownies, mais on y substitue le chocolat par du sucre roux, ce qui leur donne tout leur caractère. Dans cette recette, j'ai utilisé de la cassonade brune, ce qui renforce le goût caramélisé des blondies. Avec la cannelle et les noix, c'est un mariage de saveurs incroyable! Pour 8 personnes (30 carrés): 100g de beurre250g de... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Sauce au tofu et au sésame pour salade de légumes japonaise

Plutôt que de vous présenter une salade, je vous présente sa sauce, car elle convient à n'importe quel légume et c'est la valeur sûre de cette recette! Donc prenez le légume de votre choix (petits pois, carottes, haricots verts, pois chiche...) et agrémentez-le de: 500g de tofu pressé4 CS de mirin4 CS de vinaigre de riz2 CS de sucre1 CS de sauce soja3 CS de tahini2 CS de graines de sésame grillées Écraser le tofu à la fourchette ou mixez-le. Ajouter les autres ingrédients et mélangez bien.Incorporer ensuite les légumes,... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 15:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]