Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

13 mars 2009

Velouté de betteraves et brochette de gambas

Une soupe toute rose... c'est aussi joli que bon! Le bon goût de la betterave adouci par de la crème, c'est l'équation de ma délicieuse soupe! Pour 4 personnes: 4 betteraves cuites1 oignon1 gousse d'ailbeurre200ml de crème liquide allégée250ml de bouillon de légumesbasilic frais4 brochettes de gambas Faire revenir l'oignon dans le beurre, y jeter la betterave en petits cubes. Laisser cuire quelques minutes, puis ajouter le reste des ingrédients et laisser frémir 10 minutes. Mixer la soupe. Servir avec une... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 14:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]