Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

28 janvier 2009

Soupe exquise aux carottes et au sésame

Après ma folie pour la soupe au potiron, j'ai fait une variante aux carottes (serait-ce la couleur orange qui me fait tourner la tête?) avec du tahini et de l'huile de sésame grillé, qui m'a fait rugir de plaisir! J'utilise toujours le même procédé pour faire mes soupes à la cocotte minute:1) je fais revenir des oignons dans du beurre et de l'huile (variant selon les soupes: pépin de courge, sésame grillé, olive)2) j'ajoute les légumes en morceaux, puis le bouillon, l'ail, les épices et les herbes3) je ferme la cocotte et je... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 16:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]