Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

09 janvier 2009

Le mi-cuit au chocolat parfait!

Moelleux, fondant, mi-cuit ou encore coeur coulant... il y en a beaucoup des appellations pour ce gâteau au chocolat si particulier... A mon avis, le nom le plus adapté est "mi-cuit", tout simplement parce qu'un "moelleux" est un gâteau au chocolat aérien et léger au coeur comme à l'extérieur, "le fondant" est un gâteau au chocolat très riche, dense et crémeux qui se mange après une journée de repos (car les parties moins cuites se solidifient et donnent une texture truffée).Le "mi-cuit",... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 15:34 - - Commentaires [10] - Permalien [#]