Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

14 novembre 2008

Mon coleslaw facile

C'est en feuilletant mon livre "Cook" de Jamie Oliver que j'ai eu l'idée de faire un coleslaw. Cette salade d'origine romaine (et oui!) s'est répandue dans les pays anglo-saxons et est aujourd'hui connue plutôt comme une salade bien américaine, souvent servie avec les frites en accompagnement du hamburger:-) C'est en fait une salade de chou en julienne auquel s'ajoutent des carottes râpées, ainsi que d'autres ingrédients variés. Elle est mélangée à de la mayonnaise, et éventuellement, à un peu de moutarde ou de... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 15:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

14 novembre 2008

Salade de chou à la bavaroise

Un de mes produits favoris ici à Munich, c'est la salade de choux. On la trouve au rayon frais, mais aussi dans les généreuses salades composées servies dans les brasseries de la ville.On l'appelle "Krautsalat", et c'est un vrai délice: de fines lamelles de choux blanc avec des petits lardons et du cumin dans une sauce vinaigrée sucrée. J'ai donc acheté un choux pour la faire moi-même. En m'inspirant d'une recette trouvée sur internet, je suis arrivée à ceci: Retirer les feuilles extérieures d'un choux blanc, le... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]