Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

14 novembre 2008

Mon coleslaw facile

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C'est en feuilletant mon livre "Cook" de Jamie Oliver que j'ai eu l'idée de faire un coleslaw.

Cette salade d'origine romaine (et oui!) s'est répandue dans les pays anglo-saxons et est aujourd'hui connue plutôt comme une salade bien américaine, souvent servie avec les frites en accompagnement du hamburger:-)

C'est en fait une salade de chou en julienne auquel s'ajoutent des carottes râpées, ainsi que d'autres ingrédients variés. Elle est mélangée à de la mayonnaise, et éventuellement, à un peu de moutarde ou de citron.

Mais les trois principaux composants sont le chou, les carottes et la mayonnaise.

Jamie y rajoute un oignon rouge et des pommes, mais l'oignon cru ne me disait rien, donc j'ai décidé d'en faire une version toute simple.

J'ai donc mélangé 1/2 chou blanc avec 3 carottes, de la mayonnaise, du jus de citron, sel, poivre et voilà, le tour était joué!

Et franchement, c'est trop bon!

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Comme dit Jamie, la prochaine fois que vous serez sur le point d'acheter du coleslaw tout prêt, achetez plutôt ces 4 ingrédients, et faites-le vous-même, vous ne regretterez pas une seconde!

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Posté par cheesecake_pinup à 15:35 - Mes salades - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    C'est mon irlandais de mari qui va apprécier cette recette! merci.

    Posté par Emmanuance, 15 novembre 2008 à 14:33

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