Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

11 novembre 2008

Les "brilliant brownies" de Jamie Oliver

Des brownies fous de chocolat!!!C'est la recette du livre "Cook with Jamie", celle qu'il sert au restaurant "Fifteen". MORTELS! Non, je n'ai jamais mangé de tels brownies. Ils sont "fabulous"! Une vrai concentré de chocolat noir! Ces brownies sont "Fudgy", c'est à dire que l'intérieur est dense, humide et fort en chocolat. Cette texture rappelle à la fois celle d'une truffe et d'un morceau de fudge (caramel mou).Vous savez, la consistance d'un caramel mou, c'est tout à fait ça!... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 22:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 novembre 2008

Pseudo-chouquettes-pour l'anniversaire des Knödels!

Je sais, ce ne sont pas des chouquettes! mais ce n'était pas mon intention de faire ces petites merveilles toutes croustillantes... Je voulais vraiment faire des chouquettes! c'était la règle, et je suis réglo... Sauf que là, j'avais une super recette, mais je me suis laissée distraire par une autre, et du coup j'ai obtenu tout autre chose. J'explique: Voici ma recette (tirée de Marmiton, puis divisée par deux): Pour une vingtaine de chouquettes:125ml d'eau50g de beurre75g de farineune pincée de sel1/4 cc de levure1... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 09:31 - - Commentaires [8] - Permalien [#]