Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

01 octobre 2008

Petits moelleux-fondants au caramel au beurre salé

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Voici une recette d'Eryn absolument fabuleuse, pour deux raisons:

-elle est délicieuse
-je l'ai faite en moins d'1/2 heure!

C'est simple, il suffit de suivre sa recette à la lettre pour obtenir ces petits moelleux aussi jolis que bons!

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J'ai utilisé du caramel au beurre salé tout prêt, rapporté de Bretagne. Mais je vous conseille de le faire vous même, ça n'en sera que meilleur!

Voici quelques photos de mes moelleux avant leur passage au four:

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Une belle couleur caramel...

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Aller hop, au four! pour dix minutes à 200°C, si vous les voulez encore fondants au milieu...

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Les voilà à la sortie du four... attendez qu'ils refroidissent un peu, avant de les démouler...

Ça se fait tout seul, grâce à mes moules en silicone... si pratiques!

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Un petit mot sur le goût:

comment dire... caramélisé!
et euh, une pointe de sel...
exactement celui de la crème au caramel au beurre salé quoi!

et sur la texture:

vraiment moelleuse, légère, avec une partie plus fondante sur le dessus... exquis!

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On le voit bien là:

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ou là (sur cette photo, c'est un autre moelleux, qui était un peu moins cuit que le précédent)...

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Merci beaucoup Eryn!

Posté par cheesecake_pinup à 21:35 - Petits délices individuels - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    nous sommes fans du caramel salé, je note
    bizzz

    Posté par Domi, 02 octobre 2008 à 11:02
  • Bonjour et merci de ce retour sur la recette, je suis contente s'ils ont plu

    Je te conseille également vivement les extra-coulants de caramel à la fleur de sel que j'avais fait, c'est une tuerie pour les caramel-addict !

    Bon après-midi

    Posté par Eryn, 02 octobre 2008 à 14:59
  • Ils sont super ces petits moelleux, j'en voudrais bien un bout, et un gros!

    Posté par Blomma, 31 août 2009 à 19:47
  • Egalement fan de caramel au beurre salé .. ils sont à tomber tes p'tites gourmandises ! bravo , biz!

    Posté par nawal, 10 juillet 2011 à 13:22

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