Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

10 septembre 2008

Poulet caramélisé au miel et sésame sur poêlée de légumes à la sauce soja...

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Un peu d'asiatique et un peu d'italien font de cette recette sucrée-salée une vraie merveille! si vous avez une petite heure devant vous, c'est suffisant... et il ne faut pas spécialement être doué en cuisine pour faire ce plat!

Pour 4 personnes:

400g de blancs de poulet
2 CS miel
2 CS sauce soja
1 CS de graines de sésame

1 aubergine
1 courgette
1 poivron rouge
10 champignons
3 échalottes
10 tomates cerise
Sauce soja

Couper le poulet en morceaux et mélangez-les au miel et à la sauce soja dans un bol. Mettez de côté à mariner pendant la préparation du reste.

Coupez les légumes en morceaux et faites-les revenir à l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes, pour qu'ils dorent. Ajouter de la sauce soja, la laisser enrober les légumes quelques minutes, réserver au chaud.

Dans une autre poêle, faites dorer les graines de sésame sans graisse 30 secondes, puis ajouter le poulet avec sa marinade. Laisser cuire et bien caraméliser. Servez les légumes puis recouvrir du poulet caramélisé:

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Vous allez voir à quel point le contraste sucré-salé est intense dans ce plat.

C'est un pur délice, autant pour les yeux que pour le palet.

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Posté par cheesecake_pinup à 14:16 - Viandes - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

  • Je garde ! A tester avec envie ++ manque juste la sauce de soja... ! Humm tu me donnes faim là

    Posté par MlleOr, 10 septembre 2008 à 17:34
  • Merci pour cette très bonne recette
    Je repasserai à l'occasion.

    Posté par Virginie, 15 novembre 2008 à 14:02
  • j attaque des demain hummm!!!! je sens qu on va seregaler

    Posté par suze, 27 octobre 2009 à 22:54
  • Orthographe

    Dans de nombreux blogs de cuisine, on trouve le mot « échalote » avec une faute d’orthographe. Alors, s’il-vous-plaît, écrivez correctement ce merveilleux condiment : échalote, c’est comme papillote, on ne l’écrit qu’avec un seul T.
    Merci.

    Posté par Jean-René, 26 février 2011 à 17:39

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