14 juillet 2008
Minis crumbles au lemon curd 100% céréales...
Vous avez déjà inventé des recettes?
Moi j'aime bien laisser libre cours à ma créativité de temps en temps, surtout par curiosité, pour voir si mes idées farfelues donnent un résultat aussi délicieux que mes livres ou mes copines bloggeuses!
La plupart du temps, ça fonctionne:-)
Souvent, je m'inspire des ingrédients de mes placards que je dois finir car....
J'accumule les produits dans mes placards, c'est une manie, j'achète toujours (ou presque) un nouveau paquet avant d'avoir fini l'ancien! C'est pas bien...
Donc là, j'ai utilisé, pour 12 minis crumbles:
250g de restes de céréales (type knuspermüsli)
60g de beurre
12 grosses cc de lemon curd
Mixer le beurre avec le müsli. Tasser une grosse cuillère à café de cette pâte au fond d'une caissette en papier dans un moule à mini muffins.
Y disposer une grosse cc de lemon curd:
Recouvrir du reste de pâte,
Enfourner 20 minutes à 200°C. C'est prêt quand c'est doré!
C'est bon!
A la fois frais grâce au citron, et gourmand grâce au crumble...
A vos caissettes!
