Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

26 mai 2008

Quiche toute simple aux légumes

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Voici une recette de quiche toute simple faite avec les légumes dispos à la maison!
Si simple que ça vous donnera envie de mettre la main à la pâte...

Pour une quiche de 24cm de diamètre:
1 pâte feuilletée
5 gros champignons
1 ptit bouquet de brocolis cuits à la vapeur
4 tomates cerises
4 tomates séchées
4 oeufs
150g de crème fraîche épaisse
80g d'emmenthal râpé
muscade, sel et poivre
basilic frais

Préchauffer le four à 210°C, y faire cuire la pâte à blanc 10 minutes. Couper les légumes et les disposer sur le fond de tarte (sauf les tomates). Battre les oeufs avec la crème et le fromage, la muscade, le sel et le poivre. Verser sur les légumes et disposer les tomates cerises coupées en deux joliment. Enfourner 35 à 40 minutes. Laisser tièdir et servir.

Ca fait plaisir de manger coloré!

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Je la préfère froide, elle a une meilleure consistance, plus ferme.

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Je l'ai servie avec une salade verte et un peu de purée au brocolis maison (publiée bientôt!).

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Posté par cheesecake_pinup à 14:43 - Tartes salées, quiches, cakes & co - Commentaires [0] - Permalien [#]

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