Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

25 février 2008

Premiers bentos makis

Pour mon premier bento, je suis restée traditionnelle: des california makis avec du caviar... ce bento Muji est vraiment petit, on a juste la place d'y loger une petite dizaine de makis, du gingembre et de la sauce soja... Mais on peut aussi rester fidèle aux bonnes boîtes clip&close:Bien pratiques aussi!
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23 février 2008

La recette du fondant parfaite et ultime!!!

J'ai trouvé LA recette du fondant parfait, vous vous en douterez d'après mes précédents posts... Et en plus elle marche à tous les coups! J'explique: vous pouvez faire un fondant à n'importe quoi! Pour un cake de taille normale (environ 12 carrés)il suffit d'avoir 200g/ml de ce que vous voulez (nutella, carambars, crème au bailey's...), de le faire fondre avec 100ml de lait, et de le mélanger à: 3 oeufs battus avec 150g de sucre, auxquels vous avez ajouté 125g/130g de beurre fondu, 100g de farine+50g de maïzena+1/2... [Lire la suite]
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23 février 2008

Fondant cacaoté au bailey's caramel

Fidèle à ma recette fétiche de fondant, me voilà avec une nouvelle version! une version vraiment originale et ultra délicieuse, un plaisir d'exception!!!j'ai été inspirée par la recette du site "Beau à la louche", bien inspirée (le bailey's)... Cette recette de fondant est fabuleuse, elle me donne des résultats extraordinaires à 100%!Cette version au cacao et Bailey's est vraiment une réussite parfaite encore une fois! Ce qui est génial, c'est qu'on retrouve la même texture fondante et moelleuse, légèrement humide... [Lire la suite]
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23 février 2008

Filet mignon teriyaki....

Le filet mignon, c'est le meilleur du porc! une viande très peu grasse, tendre et délicate, et si bonne...J'avais 200g de filet mignon dans mon frigo, ainsi que de la sauce Teriyaki japonaise, encore neuve! J'avais bien envie de continuer dans l'esprit Japon, alors j'ai fait une super poêlée!Un des plat de porc les plus fameux au Japon est le "Tonkatsu", une sorte d'escalope de porc panée à la japonaise, et servie avec une sauce spéciale et du chou: ça sera pour la prochaine fois: je n'avais pas de chapelure... [Lire la suite]
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22 février 2008

Mon nouveau bento de chez Muji+ accessoires

Je n'ai pas pu m'en empêcher! J'ai acheté le bento de Muji... Il faut dire qu'il est si joli, tout simple, blanc, avec deux compartiments, dont un avec un séparateur, et un beau couvercle transparent.J'ai acheté les baguettes avec, ainsi qu'un petit pot à pilule au rayon salle de bain, pour  la sauce soja, et une boîte au rayon papeterie, pour le gingembre (ou l'inverse, peu importe)... J'étais toute contente! c'est juste en attendant mon bento préféré (la boutique japonaise près de chez moi doit en recevoir mi-mars, on... [Lire la suite]
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22 février 2008

Makis au caviar entre autres...

Voilà depuis que je me suis mise aux sushi plus sérieusement, j'ai fait quelques expériences: par exemple des makis avec des oeufs de poisson tout droit venus du supermarché munichois... c'était délicieux! Je me suis fait bien plaisir avec une belle assiette: Et j'en avais assez pour une boîte supplémentaire, pour le lendemain midi (gardée bien au frais):Avec plein de petits makis au surimi et concombre, mmhhh!
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21 février 2008

Nouilles sautées au soja aux oeufs

Voici une recette de fainéante! et de pressée... ça prend juste quelques minutes, et vous vous régalerez! Il suffit d'avoir:1 oeuf1 portion de nouilles chinoises instantanées100g de petits légumes asiatiques (poêlée)de la sauce soja Battre l'oeuf en omelette et le faire cuire avec les légumes; pendant ce temps, faire cuire les nouilles, puis les ajouter aux légumes, mouiller avec la sauce soja, servir instantanément!Bon appétit!
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21 février 2008

Barres de céréales maison

Cette fois-ci, ce n'est pas du muesli, mais des barres de céréales que j'ai réalisé à merveille! Pas de modestie quand il s'agit d'une telle réussite! j'espère que mes barres vous plairont aussi!J'ai trouvé la recette sur le site d'une marque de céréales allemande: KÖLLN. Leur céréales sont délicieuses, alors j'ai fait confiance aux recettes, et j'ai eu raison!Dans leurs recettes, il faut utiliser des produits Kölln, mais comme je n'en avais pas, j'en ai utilisé d'autres, afin de vider un peu mes placards: c'est une très bonnes... [Lire la suite]
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21 février 2008

La semoule au lait de "Landliebe"

Landliebe en Allemagne, c'est un le "La Laitière" français... une marque de produits laitiers de très bonne qualité, dans le style "fait à la campagne", rustique et bon quoi... Jusqu'à aujourd'hui, j'ai aimé tous leurs produits: yaourt, crèmes desserts, glaces... mais mon coup de coeur, c'est leur semoule au lait à la cannelle! elle me rappelle énormément la semoule au lait que me faisait ma nounou portugaise Mamie Rosa quand j'étais petite. C'est un vrai bonheur de déguster ce dessert cuillère après... [Lire la suite]
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20 février 2008

Mes premiers sushi!

Hier soir, j'avais des invités à la maison... notre première idée était d'aller au restaurant japonais, mais quand j'ai proposé de faire des sushi chez moi, ils ont tous dit oui!C'était merveilleux: des délicieux sushi tout frais, et très réussis pour une première fois! Il faut dire que nous étions trois filles à mettre la main à la pâte... c'était très amusant!J'avais tout acheté au magasin asiatique:Mon amie japonaise Mai avait apporté son cuiseur à riz (mais c'est très facile sans aussi!).Il y avait donc:du saumon cru, du... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 23:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]