Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

31 décembre 2007

Mon repas de Noël: des lasagnes aux aubergines et tomates séchées

Vous ricanerez peut-être si je vous dis que j'ai fait ces lasagnes pour Noël...mais ce n'est pas de regret, car elles étaient tout simplement exquises! Mes parents n'ont pas énormément d'appétit, et donc je savais que les lasagnes et le dessert leur suffiraient. Ces lasagnes sont très parfumées, grâce aux tomates séchées qui développent toute leur saveur en cuisant et au basilic frais; fondantes grâce aux aubergines préalablement grillées à la poêle et au gruyère,; croustillantes grâce au parmesan gratiné sur le dessus: un... [Lire la suite]
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31 décembre 2007

Petits feuilletés au nutella

La recette est simplissime, il ne vous faut que de la pâte feuilletée, un oeuf et du nutella! Pour 6 feuilletés:une grande pâte feuilletée de 275gdu nutella un jaune d'oeuf Couper la pâte feuilletée en 6 rectangles, y étaler une barre de nutella à l'extrémité, rouler jusqu'à la moitié, remettre une barre de nutella et enrouler complètement (comme pour des pains au chocolat). Dorer au jaune d'oeuf et enfourner une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les pains soient bien dorés. Croustillants à souhaits, c'est un... [Lire la suite]
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31 décembre 2007

Petits pains au chocolat, pavot et raisins

Cette fois-ci, j'ai vraiment gâté ma famille avec des gourmandises, et pour le petit déjeuner, j'ai fait des petits pains à la française, et à l'allemande, comme ceux que l'on trouve à la boulangerie.La pâte est la même que les petits pains aux raisins, ainsi que la préparation(MAP+repos). La seule différence est que je n'ai fait que la moitié de la crème pâtissière pour la même quantité de pâte. Ca suffit largement! J'ai réalisé 10 pains: 4 avec de la crème et des raisins pour les parents, 2 avec de la pâte à tartiner au... [Lire la suite]
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31 décembre 2007

Gâteau au chocolat de bonne maman

Comme je sais que mon frère adore les gâteaux au chocolat, j'ai voulu lui faire une surprise à son arrivée à Munich. La recette de ce gâteau est tirée de mon livre "Chocolat!". C'est un gâteau plutôt traditionnel, très simple à réaliser! je l'ai fait avec du chocolat à 70%, et c'était vraiment délicieux! Comme je ne voulais pas en faire un trop gros, j'ai divisé les quantités par deux, et je l'ai fait dans un moule de 18 cm. L'épaisseur était parfaite! et le goût, n'en parlons pas... J'étais étonnée par la quantité... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Petits pains à hamburger

J'ai trouvé cette recette dans mon livre "MAP 300 recettes", et le résultat est sensassionnel!Vous obtiendrez des petits pains ultra moelleux, bien meilleurs que ceux achetés dans le commerce, et même que ceux des fast food!! ceux-là ont le goût et la texture parfaite, je vous le garantie, et en plus ils sont faciles à faire! Pour 12 à 15 pains:1 oeuf+eau jusqu'à 150ml150ml de lait30g de beurre fondu10g de sel500g de farine T 55 (350g de T 55+150g T 110 pour ma part)2 CS sucre1 sachet de levure Un oeuf+eau pour... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Tartine de pain complet au jambon, tomates séchées et trois fromages

Un soir ou j'avais la flême de cuisiner, et que je voulais varier de ma salade composée habituelle préférée (salade, tomates, olives jambon, mozzarella, gruyère, oeufs durs), j'ai décidé de me préparer une tartine avec mon pain complet maison, en souvenir des bons croques dégustés à l'Armagnac, notre bistrot parisien favori (11ème, rue de Charonne, allez-y c'est fantastique)... Un grand morceau de bon pain croustillant et moelleux, et une garniture savoureuse, recouverte de fromage fondu gratiné au four, accompagnés d'une bonne... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Super Veggie burgers maison et leurs potatoes!!! meilleurs que chez Mac'Do!!!

J'ai eu la merveilleuse idée de faire des hamburger maison, parce qu'en plus, j'ai la recette des pains à hamburger dans mon livre sur la MAP! Seule restriction: ils doivent être végétariens, comme mon amoureux! Ce n'est pas un problème, car je connais de très très bons hamburgers de soja bio vendus dans les supermarchés "Plus"... donc ils remplaceront bien le steack pur boeuf de mon congelo (ça sera pour plus tard)! Donc voilà, avec ma recette de petits pains, j'ai pu faire une quinzaine de jolis "hamburger... [Lire la suite]
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16 décembre 2007

Gâteau à la semoule et au yaourt, succulentissime!!!

Un des meilleurs de ma liste!!! Ce gâteau a une histoire rigolote: je l'ai goûté la semaine dernière, une certaine "Katharina" l'avait fait pour la Première de "La Tempête", et l'avait déposé avec un petit mot de bonne chance devant le vestiaire des filles... je pensais que c'était la Kathy de notre corps de ballet, une copine quoi... mais quand je lui ai demandé la recette, elle m'a dit: "quel gâteau?" Impossible de trouver la Katharina en question (je crois savoir qui c'est maintenant)! donc je... [Lire la suite]
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15 décembre 2007

Pain 100% complet au babeurre (MAP)

Voici un pain tout simple, à base de farine complète de blé, très moelleux grâce au babeurre, et qui se conserve très bien. Une recette délicieuse qui nécessite peu d'ingrédients! Pour un pain de 560g: 200ml de babeurre 30 ml d'eau 1 ct sel 1 cs miel 360g de farine de blé complète 1/2 sachet de levure Programme pain complet.Rajoutez des graines à votre guise!
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15 décembre 2007

Muesli croustillant gourmand au nutella et noisette

Qui aurait pensé à finir un pot de nutella pour faire un si délicieux muesli? Moi bien-sûr! C'est vraiment le meilleur que j'ai réalisé jusqu'à présent: un croustillant incroyable, et des gros morceaux, enrobés de nutella et de glaçage à la noisette fondants, un vrai plaisir au petit déjeuner, avec un peu de lait...Le goût et le parfum sont absolument divins, une odeur de noisette inégalable, un vrai goût de nutella, du sésame croustillant... Je vous assure, ce muesli est irrésisitible!!! Vous devez absolument l'essayer,... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 11:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]