27 novembre 2007
Dinde au curry et oignons parfumée à l'orange, riz sauté
Je continue dans ma lancée "cuisine asiatique improvisée", car je ne sais pas si je peux prétendre faire de la vraie cuisine asiatique: je mélange un peu tout à ma sauce...
En tout cas le résultat est toujours super bon!
Cette fois-ci, j'ai fait plutôt simple, et avec les restes:-) C'est pas toujours facile d'avoir tout ce que l'on veut sous la main, mais quand on est cuisinière, on doit avoir les essentiels!
La recette est très simple et très rapide:
1 oignon,
100g de dinde en petits morceaux
du curry en poudre
1 cc de maïzena
1 verre d'eau
huile de sésame
zestes d'une orange
un reste de riz cantonais
Faire revenir l'oignon en lamelles dans le wok avec l'huile chaude. Ajouter la viande, le curry, puis le verre d'eau+maîzena diluée et le zeste d'orange. Bien remuer sur feu fort, laisser épaissir,
Servir dans un bol,
Faire sauter le riz dans le même wok et servir dans un autre bol.
Bon ap'!
