Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

10 octobre 2007

Pain "pizza" à la polenta

Un des meilleurs pain que j'ai fait avec ma MAP! J'ai utilisé le programme rapide pour la 1ère fois, et le résultat était sensationnel. Ce pain est ultra moelleux, dense et parfumé. la polenta lui confère cette texture et ce goût bien particuliers! Malgré son nom, il n'a rien à voir avec la pâte à pizza. Mais on se croirait quand même en Italie quand on en mange une bouchée! Attention, il vaut mieux attendre qu'il refroidisse avant d'essayer de le couper, sinon, il risque de partir en morceaux.... c'est l'erreur que j'ai faite,... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Caviar d'aubergine au sésame et parmesan

Voici un caviar d'aubergine à ma façon, totalement improvisé et succulent! Comme je faisais des aubergines farcies et que j'avais un reste de chair d'aubergine, j'ai décidé au pied levé de faire un caviar d'aubergine! J'ai jeté un oeil dans mon livre de recette, et j'ai vu qu'on pouvait y mettre du sésame, j'en avais! et puis d'un coup j'ai eu envie de mettre du parmesan râpé, et même un peu de concentré de tomate! Après, j'ai été découragée par le mode de cuisson de l'aubergine: au four encore entière, alors que moi je n'avais... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 13:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 octobre 2007

Aubergines farcies à la végétarienne

Quel bonheur, les légumes farcis! c'est un régal à préparer, et à manger, j'adore ça! Accompagnés de riz tout simplement, c'est un plat réconfortant, original, et plein de saveurs différentes! Cette fois-ci, j'ai choisi les aubergines, plutôt que les poivrons (cf recette), et j'ai décidé de les faire végétariennes, car mes invités n'aimaient pas tous la viande. Ce qui est génial, c'est qu'on peut mettre plein de légumes différents, c'est amusant d'essayer de deviner ce que ma farce contient à la dégustation! Et puis les légumes... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Ma crème anglaise maison

Mon amoureux m'a dit qu'il adorait la crème anglaise... j'ai donc décidé d'en faire une pour accompagner ma tarte au chocolat noir samedi dernier! C'est vrai que la crème anglaise, c'est extra!, et puis ça change de la glace vanille, et c'est mieux quand il fait froid, car on peut la manger chaude, c'est un pur délice! J'ai opté pour une version simple de la crème anglaise, car j'avais entendu qu'elle pouvait tourner, ou je ne sais quoi, mais la mienne elle était super, onctueuse, vanillé, savoureuse, parfaite quoi! Pour 5 à... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 10:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]