Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

25 septembre 2007

Ma 1ère brioche en MAP

Voici ma première brioche, faite entièrement en machine à pain! J'étais impressionnée du résultat: une brioche comme on les aime, très moelleuse, une mie légère, un parfum de vanille envoûtant, surtout si vous la faites griller, et un petit goût de beurre, parfaite! Pour une grosse brioche: 1 oeuf,+ du lait pour atteindre 225ml 55g de beurre 1/2 CT de sel 40g de sucre, + 1 sachet de sucre vanillé 365g de farine T45 1/2 sachet de levure sèche Programme pain sucré (2h55), croûte de dorure moyenne. La mie est... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

Ma quiche "végie" aux épinards, champignons et chèvre

Voici ma première quiche végétarienne, spécialement concoctée pour mon amoureux! et oui il faut bien des quiches pour les végétariens:-) Cette quiche est exquise, oui c'est le mot, on ne regrette pas l'absence de viande ou de poisson, je vous assure! Légère, avec un goût d'emmenthal et de chèvre, une texture aérienne, bien gratinée sur le dessus, fondante à l'intérieur, parfaite! Pour un moule de 26 cm: une pâte feuilletée 5 oeufs 640ml de lait concentré à 7,5% 170g à 200g d'emmenthal râpé curry sel et poivre 250g... [Lire la suite]
Posté par cheesecake_pinup à 15:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]