6 juillet 2007
Le "passion fruit curd" ou crème d'or
Comme moi, vous trouverez la recette ici. Je cherchais alors de bonnes petites choses à faire avec du jus de fruit de la passion. Comme le lemon curd, cette crème se prépare à la casserole, en une vingtaine de minutes seulement, et agrémente desserts et tartines beurrées! Un petit bonheur pour les amateurs de saveurs fraîches et exotiques, pour ceux qui en ont marre de la confiture le matin, ou de la crème anglaise avec le gâteau du soir!
En effet, j'en ai accompagné plusieurs de mes desserts, comme la tarte à la noix de coco, ou encore le gâteau praliné-banane. Alors vite à vos casseroles!
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