Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

25 juin 2007

Index des recettes sucrées

CHEESECAKES:cheesecake miraculeuxtriple cheesecake citron-nutella-vanillecheesecake sans cuisson fingers-fruits rougescheesecake tourangeaumon cheesecake au chocolat blanccheesecake au mascarponecheesecake chocolat blanc, coco et framboisele cheesecake français de Thomas Kellermon bananarambar: cheesecake banane carambarcheesecake au pavotmon cheesecake parfaitcheesecake au lait concentré sucré de la rentréecheesecake japonais"les neiges du Fujiyama"cheesecake allemand, le Käsekuchenmon cheesecake parfait géantcheesecake à... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Le lemon curd express

Le lemon curd est une crème au citron très appréciée en angleterre. On en tartine les scones ou les toasts... mais elle a aussi énormément de succès en France et ici en Allemagne (j'en ai presque toujours dans mon frigo)! Très facile à faire, cette crème est un véritable délice sur une biscotte au petit déjeuner, avec un peu de yaourt nature ou même comme garniture de tarte si vous voulez faire une super tarte au citron! Il s'agit en fait d'un mélange de jus de citron, de sucre, de beurre et d'oeufs que l'on fait épaissir pour... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Triple cheesecake citron-nutella-vanille

Comme d'habitude, une envie subite de cheesecake, mais aussi une envie d'innover, m'ont fait créer ce fabuleux dessert! Un must en matière d'originalité, un cheesecake plus que succulent composé de trois couches différentes: un fond au chocolat garni d'une triple crème, au "lemon curd" (cf recette), au nutella et à la vanille, mmmhhh... attention, à faire la veille pour obtenir une texture optimale! Pour un moule démontable de 18cm de diamètre (8 petites parts): Pour le fond: 180g de biscuits au beurre (dont 50g au chocolat) ... [Lire la suite]
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25 juin 2007

La tatin d'aubergines de ma tante Nanne

Voici une tarte tatin hors du commun! L'été dernier, avec ma tante qui adore cuisiner "provençal", on a fait une séance cuisine où elle m'a appris quelques recettes persos... une vraie réussite, surtout cette tatin d'aubergines; un mariage extraordinaire entre le "pesto alla genovese" et des tranches d'aubergine fondantes et légèrement grillées, reposant sur une pâte feuilletée croustillante... un succès assuré sur un buffet ou même comme plat unique avec une salade verte, merci Nanouche! Pour un moule à manqué de 24 cm de... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Salade de penne au thon et petits légumes

J'adore les salades de pâtes, et celle-ci est une de mes préférées. Je la fais souvent et je l'emporte dans mon Tupperware au théâtre pour le déjeuner. Très simple à faire et délicieuse! Pour 3 ou 4 petites portions: 120g de penne aux oeufs huile d'olive ou beurre 125g de mozzarella 1 boîte de petits légumes (maïs, poivrons et petits pois) 1 grosse tomate quelques olives vertes dénoyautées 1 boîte de thon au naturel (150g) sel et poivre un peu de vinaigrette(facultatif) Faire cuire les pâtes et les mélanger avec un... [Lire la suite]
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