Les délices de Lulu

Par une danseuse passionnée de cuisine...

23 juin 2007

Gâteau au pavot comme en Allemagne

Depuis que j'habite à Munich, j'ai découvert un gâteau au pavot absolument délicieux. Pour moi c'est dans les pâtisseries "Rischart" qu'on trouve le meilleur, alors appelé le "Mohn Schnitte". Ici en Allemagne, le "mohnkuchen" ( gâteau au pavot), est un dessert très populaire. Il s'agit en fait d'un gâteau composé d'une pâte sablée garnie d'une garniture sucrée au pavot, recouverte d'un streusel (pâte sablée émiettée, comme dans le crumble) ou d'un glaçage au sucre. La garniture au pavot est très fondante et humide et le goût... [Lire la suite]
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23 juin 2007

Mi-cuits caramélisés aux trois chocolats

Après maintes et maintes tentatives, j'ai réussi à faire LE mi-cuit parfait, un dessert unique en son genre, une merveille inégalée... réalisés pour un dîner entre amis à la maison, ces mi-cuits on séduit mes 6 invités, qui les ont tous qualifiés d'"orgasmiques", alors que demander de plus? Avec leur extérieur légèrement caramélisé et leur coeur coulant, une rivière de chocolats noir et blanc au centre d'un gâteau moelleux qui résiste à la petite cuillère, ces mi-cuits feront l'unanimité. Servez-les tièdes avec de la glace, ils... [Lire la suite]
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23 juin 2007

Cake moelleux champignons, salami, tomate et mozzarella

Voici un cake très original, sa texture est extrèmement fondante et humide et son goût magique! Une recette inspirée d'un livre que maman m'a offert... mais bien arrangée à ma façon! ce cake fera une entrée fantastique, ou bien sera très adapté à un buffet ou un pique-nique. Pour un moule à cake ou 8 personnes: 200g de salami en petits morceaux 4 oeufs 500g de champignons en morceaux 1 oignon 120ml de crème liquide à 30% MG 125g de mozzarella 150g de farine 1 sachet de levure 8cl d'huile 6 tomates cerise Faire revenir... [Lire la suite]
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23 juin 2007

Un apple cobbler comme en Amérique

Un gâteau à la pomme fabuleux! le mariage entre des pommes fondantes parfumées à la cannelle, baignant dans un délicieux caramel, surplombées d'un gâteau moelleux et dense recouvert d'une couche croustillante et dorée, un rêve "made in USA"... j'ai découvert cette recette au "hard rock café", et oui, un dessert qui a déjà ses accros dans le monde entier, c'est sûr! Accompagné d'une boule de glace vanille, vous aurez là un dessert épatant! Pour un moule rectangulaire en pyrex de 15x20cm: pour 6 à 8 parts: 4 petites pommes... [Lire la suite]
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